さて、いよいよチェノーネです。

２１時にcocoさん夫妻とは直接店で待ち合わせ。
部屋でシャワーを浴びて、この日のためにラヴェンナで買った赤い下着を身に着け、
ちょっぴりオシャレして出かけました。

ヴェッキオ橋を眺めながら、サンタ･トリニータ橋を渡ります。

通りのクリスマス飾りがきれい



店には２０：４５に到着。
私が一番乗りかと思ったら、すでに数組着席していました。
私も席に着きました。

メニューの最初に書いてあったのが、
Blody mary con ostｒiche e cruditè con abbinamento di Brut Franciacorta Contadi Castaldi
（ブラディマリー生牡蠣入り、フランチャコルタのブリュットを合わせて）
なのですが、
先にフランチャコルタを入れてくれました。

ほどなくcocoさん夫妻が到着し、初めましての挨拶、そして乾杯！

ブラディマリー生牡蠣入りがきました。

ちょっと牡蠣が見えにくいですね。２つ入っていました。

乾杯でほとんどフランチャコルタを飲んでしまっていたので、
ヴィーノの白をいただきました。
ヴィーノの選択は、cocoさんのご主人にお任せです。

この後の前菜はお肉なのですが、プリモにもセコンドにも魚介があるので
それに残しておく作戦です。

そして前菜に合わせて赤のヴィーノを選択。
相談の結果、赤は２本いくだろうということになり、
赤の１本目はミディアムボディ、２本目はフルボディのものを選ぶことに。
お店のおねえさんのアドヴァイスもいただきながら、
まずはこれをいただきました。

Gajaがボルゲリに取得したカンティーナのものです。

前菜は、
Marbrè di anatra all'arancio con pan brioche e crem brulèe al foie gras
（オレンジ風味の鴨のテリーヌにブリオッシュ生地のパンとフォアグラのクレムブリュレと共に）

このテリーヌ、大きい＆厚い！そしてパンは３切れ。
けっこうボリューミーな前菜です。

プリモは、
Risotto con astice e cocco（オマール海老のリゾット、ココナッツ添え）

もう、この爪の身の大きいこと！リゾットにもごろんごろん身が入っています。
うま～。
全部美味しかったけど、これが１等賞でした！
もちろん、これには最初の白のヴィーノを飲みました。

セコンドは２皿。魚介と肉です。
まずは、
Sformatino di carciofi su zuppetta di scorfano e lenticchie con capasanta gratinata
（カサゴとレンズ豆のスープに乗せたカルチョーフィのスフォルマートとホタテのグラタン）
残念！これ、写真撮り忘れです。
cocoさん撮っていませんか？
素敵なお料理だったのに、おしゃべりに夢中になってしまっていて。

セコンドの２皿目
Touredous di manzo con millefoglie di patate fondenti e tartufo nero spuma al rafano e salsa al porto
（ポテトと黒トリュフのミルフィーユとホースラディッシュのムースを添えた牛フィレ肉
ポルト酒のソース）

このフィレ肉、上から見るとそんなに大きくはありませんが、
厚さがすごくって。
でも、とても美味しかったので、ここまで全て完食です。私は。

これには、このヴィーノを合わせました。

あ、もう時間がないので、とりあえずドルチェまで載せて、この後の話などはまた続きで書きます。

ドルチェは、Souffle alle castagne con gelato al melograno
（栗のスフレ、柘榴のジェラート添え）

では、また後ほど。

リゾット、まことに美味しそう！
蟹の身、写真でこれだけ大きいのなら、実際はさぞや、ですね。
ちなみに、薄くスライスしてあるのがココナッツですよね？
リゾットそのものは、うっすら黄色っぽいですが、どんなお味でしたか？
とにかく、私もこれ絶対好きだと思います。

ぐら姐さん
チェノーネご一緒できて、とても楽しかったです。
ありがとうございました！

写真を見て、美味しかった&楽しかった記憶が甦ってきました。
全部美味しかったですけど、リゾットは特に美味しかったですよね。
黄色なのはサフランでしょうか？

そしてお肉の厚いこと！
完食出来なかった事が悔やまれてなりません。

ズッパの写真ですが、主人が撮ってました。


接写ですみません。
今まで食べた事無い食感でこれも美味しかったです。

とても素敵な時間でした。ありがとうございました！

cocoさん、こちらこそありがとうございました。
本当に美味しくて、お話するのも楽しくて、ヴィーノもたくさん飲みましたね。

写真ありがとうございます。
これで完璧になりました。

ということで皆様、今朝の続きを載せますね。
続きと言うか、ドルチェの前に、新年はやってきたのでした。
その前に、みんなに帽子やらクラッカーやらが配られ、
乾杯用の泡ものが必要か？ハーフかフルか？と聞かれたので
さすがにここではハーフをお願いしました。

そしてカウントダウンがゼロになるのに合わせて栓を抜きました。

グラスに注いで、AUGURI!!!!!

隣とも、カメリエーレともAUGURI!!!!!

その後、朝写真を載せたドルチェをいただき、カッフェをいただき、カポダンノのパーティーは終わったのでした。

toorakさん、

うふふ。本当に、本当に美味しかったですよ～
あ、蟹ではなくオマールです。
今日ちょっと調べたら、オマールって、ザリガニの仲間なんですね。
知りませんでした。

お察しの通り、薄くスライスしてあるものがココナッツです。

リゾットの色は、おそらくオマール海老のビスク（殻や頭をオーブンで焼いてから取った出汁）の色ではないかと思います。
頭には味噌も入っているでしょうから。

その味をしっかりと米が吸っていて、
そしてそこにプリップリの身がごろんごろんと。
もう・・・たまりませんでした！

パスタもリゾットも、これ系が一番好きです。