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from: Yukoさん
2022年08月12日 19時14分10秒
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親友の死と糠漬け
若い頃大好きだった夏も歳とともに辛くなってきました。年寄りの定番「昔はこんなに・・・」話変わって、今年は大切な人を二人失いました。一人は海苔好きだった
若い頃大好きだった夏も歳とともに辛くなってきました。年寄りの定番「昔はこんなに・・・」
話変わって、今年は大切な人を二人失いました。一人は海苔好きだった兄。
そして横浜にお住まいの方はご存知かもしれませんが大さん橋入り口で４５年間「西洋料理レストラン・ポモドーロ」をやっていてコロナになる直前７５歳で閉店して悠々自適の老後を送るはずだったマスターが今年３月に亡くなりました。
私の漬物好きを知っていて西洋料理でもなんでもお漬物を出してくれこんな糠漬け容器までプレゼントしてくれていました。
しばらく使っていなかったけれどそろそろまた・・と漬物開始したその日に訃報が届きました。
コロナになる前２０年以上毎年生徒さんたちとクリスマス会・暑気払い会を開いていて食べきれないほどのお料理を出してくれていました。
マスターも兄もコロナではなく亡くなりました。
いつ何があってもおかしくない年なので悔いのない日々を送りたいです。
from: Yukoさん
2022年08月15日 11時32分34秒
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ぐら姐さんありがとう^^
大好きな人を失うのは辛い事です、でもこの歳になると仕方のない事ですね。
この糠漬容器賢いんです！
中蓋にパッキンが付いていて真ん中から余分な水分が出てきて糠を良い状態に保ってくれます。
以前も糠漬けはしていたのですが油断するとすぐカビてしまい何度も失敗しました。
この容器は野菜庫保存しているので少し間が空きそうな時は表面に塩をしておけば１～２週間でも大丈夫です。
糠漬けは毎日かき回さないと・・と思いおっくうでしたがこの容器で気軽に使っています。
from: ぐら姐さん
2022年08月15日 07時56分38秒
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Yukoさん、
お兄様に続きご友人も…
悲しく寂しいお気持ちお察しいたします。
老いも若きも誰にとっても、死はいつどんな形で訪れるか分からないもの。
そう思うと日々を大切に悔いなく生きていきたいものですね。
私には悔いは多々ありますが、でも死を迎えるときに「ああ、楽しかった！」と思える気はします。
こんなに素敵な糠漬け容器、初めて見ました。
一見、金庫？と思うような。
この容器で漬けたり取り出したりするたびに、個人を思い出すことでしょうね。
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コウチャン、 imagine、