今回も又々 “冷蔵庫の残り食材” で作りました。
其々の数量が少ないのは “残り物” ですから、致し方ありません（汗；

【3種の揚物】

【チーズの包み揚げ】
　＜材料＞
　　餃子の皮・スライスチーズ：各々3枚くらい
　　*揚げ油：適量
　＜作り方＞
　　チーズを餃子の皮で包んで、揚げ油で揚げる。

【鶏挽肉の大葉包み揚げ】
　＜材料＞
　　鶏挽肉：適量
　　塩・胡椒・片栗粉：各々少々
　　大葉：数枚
　　*揚げ油：適量
　＜作り方＞
　　鶏肉に塩・胡椒を混ぜ合わせ、大葉を巻いて揚げ油で揚げる。

【ナスの唐揚げ】
　＜材料＞
　　ナス：1個
　　*揚げ油：適量
　＜作り方＞
　　ナスを洗って食べ易くカットし、揚げ油で揚げる。

【付けタレ】
　①醤油+マスタード　②オリーブオイル+岩塩　③マヨネーズ＋レモン汁

※上記の3アイテムを器に盛って、タレ（3種）を添えれば完成です。

■この料理に合わせた呑品は・・・
　↓
　★日本酒の温燗～“菊正宗 嘉宝蔵 灘の生一本 生元純米” 菊正宗酒造
　★ワイン～“Bernadotte du Chatete” ボルドー（フランス）産・赤ワイン