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ぽんちゃんの“RECIPE-DIARY”>アルバム

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from:ぽんちゃんAさん

4時間前

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【茄子&amp;海老etcの煮浸し】🍆酢風味の煮汁で4種の食材を煮浸しました。色彩も考慮し“食欲増進”にも気遣いしました🙇‍♂️🦐[材料(2~3人分)

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from:ぽんちゃんAさん

2020年08月03日 06時37分06秒

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【湯剥きトマトのオリーブオイル漬け】🍅冷えた“🥂白ワインの肴”です(*^-^)冷やして食べれば“🌻夏期のデザート”にも❗🍅[材料(👦👩2人分)]ミニト

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from:ぽんちゃんAさん

2020年08月02日 08時29分13秒

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【オクラ&amp;焼き海苔の和風和え】🥬サッパリ系“夏の小鉢料理”を紹介します。お上品で和風膳に合う逸品です(*^-^)🥬[食材(2人分)]オクラ:4

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from:ぽんちゃんAさん

2020年08月01日 09時08分44秒

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【胡瓜と空豆の明太子和え】🥒夏野菜を辛子明太子で和えた“小鉢料理”です。和食の献立に喜ばれる逸品ですヨ~✌️🥒[食材(2人分)]胡瓜・空豆・竹輪:各々

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2020年07月31日 09時34分08秒

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【魚介の天婦羅】🐟残食材を駆使した“普通の天婦羅”でした。※時々“冷蔵庫の中身”を整理整頓してます。🐟[材料(2人分)]海老・烏賊・鰺・鮪etc:各々

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from:ぽんちゃんAさん

2020年07月30日 09時31分37秒

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【豆苗とベーコンの中華炒め】🌱時短!+簡単!+廉価!&amp;旨い!“肴”です(*^-^)🌱[材料(2~3人分)]豆苗:1/2パックベーコン:3~4枚

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2020年07月29日 09時08分06秒

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【厚焼き玉子の青菜添え】🍳多種の具材を混ぜて焼いた“玉子焼”です。添え野菜は“茹で青菜(菜の花)”でした?🍳[材料(2~3人分)]玉子:2個マッシュル

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from:ぽんちゃんAさん

2020年07月28日 09時46分33秒

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【鶏ササミ肉の粒マスタード和え】🐔鶏肉をスライスし炒めマスタードで和えました。“赤ワインの肴”にと創りました?🐔[材料]鶏ササミ肉:3~4本※オリーブ

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from:ぽんちゃんAさん

2020年07月27日 06時13分33秒

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【冷やし中華-胡麻風味】🌻外出自粛のステイホームの日々だから……時間を有効に使い“オリジナルのタレ”を、久しぶりに作っちゃいました?🌻[食材(2人分)

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from:ぽんちゃんAさん

2020年07月26日 08時10分42秒

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【手巻き鮨】🐟久しぶりに自宅にて“自由奔放の和食料理”を堪能しました。呑品も自宅自在でした。🐟[食材]魚介:烏賊・甘海老・鮭・鯛・鮪・鯵・蟹etc野菜

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2020年07月25日 09時07分05秒

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【海老&amp;マッシュルームのアヒージョ】🦐🍄簡単!に作れる“ワインの肴”を紹介します。小さなフライパンならば……そのママで食卓にセット可で雰囲気も

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2020年07月24日 08時45分04秒

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【照焼チキン】🐔ジューシーな鶏肉に甘辛ソースを絡め焼きました。🐔[材料(2人分)]鶏モモ肉:450gを2枚※岩塩・粗挽き黒胡椒・サラダ油:各々適宜[甘

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from:ぽんちゃんAさん

2020年07月23日 07時50分49秒

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【大根おろし】🍸冷酒(和酒)の肴セレクトって難しいよネ。※甘辛味は?&amp;冷製?or常温?etc.etc.🍸[材料(2人分)]大根:適量[出汁(調

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from:ぽんちゃんAさん

2020年07月22日 08時10分39秒

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【鰻の蒲焼】昨日は“土用の丑の日”でしたので……世間様に合わせ“鰻”を食しました。🍺[食べた鰻]一色(我が故郷-愛知県)産の鰻※2度焼きした鰻パック・

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from:ぽんちゃんAさん

2020年07月21日 09時05分18秒

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【米茄子の甘辛味噌】🍆焼き茄子に甘辛い味噌を乗せました。ご飯の副食に!お酒の肴に!如何でしょうか?🍆[食材(2人分)]米茄子:1個※胡麻油:適量[甘辛

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2020年07月20日 06時58分32秒

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間違いがあり下記に訂正させて頂きます🙇‍♂️↓【誤】海①老を流水で⇒【正】①海老を流水で🙇‍♂️早朝から大変失礼いたしました🙇‍♂️

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2020年07月20日 06時52分25秒

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【海老の塩焼】🦐塩を少し多めに振りグリルで焼きました。新鮮な海老だからサッと焼き風味を残しました。🦐[材料(2人分)]新鮮なお頭付き海老:4匹岩塩:適

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2020年07月19日 07時34分25秒

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【高菜&amp;チーズの揚げ餃子】🥟ビールの肴にと創って(作って)みました。※敢えて“創る”を使いました。🥟[食材]コチュジャン・高菜・スモークチーズ

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2020年07月18日 06時21分12秒

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【ネバネバサラダ】🥗オクラ&amp;クリームチーズのサラダです(*^-^)中華料理+和食の献立に!バッチリの逸品です。🥗[食材]オクラ・クリームチーズ

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2020年07月17日 10時21分20秒

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【茶碗蒸し】🍵純和食の最高峰と云われる逸品です(*^-^)でも忠実に基本を守れば…意外と簡単な料理です。🍵[食材(2人分)]鶏モモ肉:20gくらい蒲鉾

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2020年07月16日 08時48分28秒

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【魚介散らし鮨】🦐祝事でも何でも有りませんが“鮨”を作りました。🦐[食材(2~3分)]酢飯:2合※酢:50ml+砂糖:大さじ2+塩:小さじ1/2※煎り

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2020年07月15日 08時24分02秒

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【野菜のマヨネーズ炒め】🥒彩り鮮やかな野菜をマヨネーズで炒めました。炒め油&amp;調味料を兼ねた時短料理です(*^-^)🥒[食材]パプリカ(赤+黄)

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2020年07月14日 07時56分21秒

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【豚肉じゃぶじゃぶ】🐷多種の野菜&amp;冷製の豚肉の“サラダ風の料理”です。猛暑日のディナーに最高の逸品かと?🐷[肉etc]豚薄切り肉(シャブシ

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2020年07月13日 08時49分47秒

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【フルーツ春雨スープ】🍒中華料理の献立に!デザートにもOK!のスープです。🍒[食材(2人分)]乾燥春雨:200gくらい缶詰(サクランボ・ミカン・蟹)適

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2020年07月12日 09時37分21秒

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【和風肴-小皿盛り】🍆🥕日本酒の肴にと“小洒落た2点盛”を作りました。↓食感・風味・色彩の違いも嬉しい逸品です(*^-^)🍆🥕[食材&amp;作り方]

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2020年07月11日 08時39分23秒

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【白ワインの肴-2品盛り】🍾旨そうなシャンパンを入手し、旨そうな肴を作りました。🍾[食材]適度に熟れた🥑アボカド:1個ジューシーで糖蜜溢れる🍑桃:1

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2020年07月10日 08時59分57秒

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【真鯛のカルパッチョ】🐠速攻で作れる“白ワインの肴”です(*^-^)小生は“薄くスライス”した方が好みです。🐠[食材(2~3人分)]新鮮な真鯛:1柵ケ

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2020年07月09日 08時01分16秒

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【ローストビーフ】🐂赤ワインの“常道肴”を久しぶりに作りました。レシピ(私流です)通りに調理すれば簡単ですヨ。🐂[食材(3~4人分)]牛モモ肉の塊:4

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2020年07月08日 06時42分07秒

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【生サーモンのキャベツ巻き】🐟鮮やかな色彩の“🥂白ワイン肴”です。昔々の又昔に作った自慢の逸品です🙇🐟[材料(2人分]生サーモン:1柵キャベツ:数枚※

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from:ぽんちゃんAさん

2020年07月07日 09時05分56秒

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【トマトのマリネ】🍅リコピンが豊富な“レッドオーレトマト”を、使って“小鉢マリネ”を作りました。🍅[材料(2人分)]トマト:1個※スプラウト:適量(盛

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