ぽんちゃん様🌟
奥様のポンチョ✨可愛くて暖かそうで素敵ですね✨🌸(◍•ᴗ•◍)✧*。
ほんと朝晩は寒いですよね⭐
ぽんちゃん様のお家は綺麗ですね✨🏠
また明日…🍀

ToDear：👩みれい様
🌸
何時も✒️コメントをありがとうございます。
※小生の拙い料理を誉めて頂き恥ずかしいです😓
↓
“🐙蛸のカルパッチョ”美味しそうですよ❗
※器の熊さんを活かした盛付けも可愛いです✌️
🌸
マダマダ朝晩は寒いから・・・
妻は“ポンチョ”を被って暖まってます⁉️

ぽんちゃん様🍀
こんばんは🌃
真鯛のカルパッチョすごく美味しそうで🐟
レストランみたいですね🍴✨(◍•ᴗ•◍)✧*。
茶碗蒸や春巻、シーザーサラダ🥗や、
麻婆豆腐✨美味しそうで、いつも
すごいな〜✨って思います(◍•ᴗ•◍)✧*。

【マーボトーフ】
四川料理の代表格を紹介させて頂きます。
豆板醤+甜麺醤+花椒を加え“大人味”に仕上げました。
↓
切り刻んだ生姜&大蒜と豚挽肉を混ぜ合わせ
調味料を加え～韮と豆腐を入れました。
最後にラー油・胡麻油で香り付けしました✌️

《花さま》
コメントをありがとうございました🙇
★小生はリッチな生活ではありません😢
⇒🚗愛車車は昔から国産車です。
★料理は小生&妻とが日替わりで作ります。
⇒小生：妻〓3：7くらいの割合です⁉️

ぽんちゃん様はリッチな生活されてるのかしら？外車に乗られてるようですね＾＾

奥様幸せですねなんでもできるご主人がいて(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡うらやましいです
家の旦那は仕事しかしません

ぽんちゃんさんこんばんわ
いつもおいしそうな料理を作られすばらしいですね＾＾ゆでたまご入りのサラダ美味しそうですね＾＾カルパッチョも以前作ったけど美味しいですよね


ずいぶん昔ですが春巻きもよく作りました今は全くやりません
美味しいんですよね揚げたてが今度作ってみよう
茶碗蒸しもお正月には母がよく作ってくれました昔
パエリアも娘が好きで誕生日には作ってあげたわ
最近は手抜きばかり(;^_^A
専業主婦なのでなんでも作りましたがもう楽してます＾＾

そろそろ男性がつくるといいんですが
旦那は何もしません

【シーザーサラダ温泉卵乗せ】
🥂
白ワインに合う🥗サラダです。
↓
①レタス&炒めたべーコンを器に盛り、
真ん中に“半分にカットした温泉卵”を乗せる。
②ドレッシング(卸したニンニク・マヨネーズ・ヨーグルト)を作る。
③好みの量+比率で混ぜ合わせた②のドレッシングを廻し掛ける。
④カットした🍓を盛り、パルメザンチーズを掛ければ～完成です。
🥂
合わせた呑品は・・・
🇪🇸スペイン産の渋い白ワインでした✌️

【真鯛のカルパッチョ】
☆
カルパッチョとは…本来…
“薄切り牛肉にチーズを振り掛けた”肴でした。
↓
日本の“刺身”が世界中で流行り出し、
スライスした白身魚にオリーブオイルを
廻し掛けた肴もカルパッチョと云われている。
☆
今回紹介させて頂く“和製ｶﾙﾊﾟｯﾁｮ”は～
器に玉葱を敷き、薄切りした真鯛を乗せ、
酢漬けオリーブ・ミニトマトetcを振り掛け
粒マスタードを加えたオリーブオイルを掛けました。

【春巻】
久しぶりで“中華料理”を紹介させて頂きます。
↓
①豚挽肉・筍・春雨・人参・椎茸・ニラetc
を炒め、中華風の調味料を加え混ぜ合わせる。
②春巻の皮(市販品)に①を乗せて巻き、小麦粉を溶いた水で留める。
③胡麻油を熱し②を揚げ、パセリも揚げる。
④器に③を盛り、辛子醤油を添えれば～完成です。

【茶碗蒸】
時々食べたくなる“和食-割烹料理”です。
※ﾒｲﾝでは無くｻﾘｹﾞﾅｸ添えられる“副食の雄”です。
↓
今回は～鶏肉&銀杏+青菜のｼﾝﾌﾟﾙ材料でした。
※溶き卵・和風出汁を注いで蒸しあげました。
☆
《みれい様》
海外の想い出は(国内も含)……
何故か？“数日は自由時間”がありましたので、
何時も折角だから？“遊び痩けて”ました。
※悪い社員でした。今は時効でございます😓