【鰯(イワシ)の御造り】
🐟
大好きな鰯の刺身です。而も～廉価です(*^-^)
🐟
①鰯を流水で洗い腹を割き、手で膓を取り出し皮を剥ぎ取る。
②頭・尾・骨(小骨も)取り、包丁で斜めに切り分ける。
③器に刻んだキュウリを盛り②を乗せ、タレ(胡麻ダレ)を添えれば～完成です✌️
※画像は1人分を盛り付けた写真です。
🐟
此の料理(肴)に合わせた呑品は……
静岡の銘酒“磯自慢”を温燗で呑りました。
🐟
ToDear：👩あいこ様
📩書き込みを、ありがとうございました。
🥒ｷｭｳﾘを上手に♥️形にﾚｲｱｳﾄしましたネ。
🍄生ｼｲﾀｹのチーズ焼～小生も大好きです。
🐟
今後とも🙇宜しくお願い致します。

❤️は、キュウリです。
合わせたのは、酸化防止剤無添加の赤ワイン🍷です。🍷を飲んで頭痛くなったことがあるので、それから、これにしてます。

お酒には、まったく詳しくないです。
最近は、お酒に弱くなりました。😥

写真は撮れなかったのですが、昨日は生椎茸のチーズ焼を作りました。パセリとターメリックがこのお料理を引き立てて、とっても美味しかったです。🍄🧀

ToDear：👩あいこ様
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コメント&画像を～ありがとうございました。
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盛り付けが素敵でﾒｯﾁｬ美味しそうに完成しましたネッ✌️
🐷
豚肉は牛肉と違い～焼き加減が難しいよネ⁉️
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此の料理(肴)に合わせた呑品は此れ如何に？
※♥️形は⇒キュウリorズッキーニ？？？

長芋の豚肉巻きを、久しぶりに作りました。
このお料理は、キャベツにあいますねー。
少し焼きすぎたので、シャキシャキ感がなくなったのが反省点です。
でも、十分に美味しかったです。😃

ToDear：あいこ様

何時も👀ご覧頂き&👏拍手パチパチ
を～😢ありがとうございます🙇
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メッチャ⤴上手に出来ましたネ～✌
👨小生は“ど素人”ですので～
調味料の“量+比率”は完璧ではありません😵💦
☆
✏コメント投稿を💓ありがとうございました。
今後とも宜しくお願い致します。

ぽんちゃん、こんばんは。
いつも楽しく拝見してます。
わたしは、食事を作るのがマンネリして。
今日は、何を作ろうかと思っていたところでした。

丁度、豚肉と長いも（山芋はありませんでした）があったので、作ってみました。
美味しかったです。
長いもがシャキシャキして美味しい。
味付けも丁度いいです。