昔々に母が作ってくれたサラダを想い出して作りました。
“母の味は忘れてしまいましたが！” 懐かしい風味でした。

【マカロニサラダ】

＜材料（２人分）？
乾燥マカロニ：1袋(100g)
　　*コンソメ(固形)：1個
人参・胡瓜・生ハム：各々適宜
[添え野菜]
　サラダ菜・適量
　ジャガイモ：適量
　*胡麻油・醤油：各々適量
[調味料]
　マヨネーズ：大さじ1
　レモン汁：小さじ1
　塩：少々

＜作り方＞
①鍋で湯を沸かし沸騰したらマカロニを入れ、蓋をして中火で茹でる。
　*途中で塩を加え(混ぜ合わせながら)茹で、笊に上げ水気をきる。
②人参・胡瓜・生ハムを細長くカットする。
　*人参は茶漉しに入れて①に加えて少しだけ茹で揚げる。
③ボウルに①+②+マヨネーズ+レモン汁を入れて混ぜ合わせる。
　*途中で塩を加え、味を整える。
④サラダ菜を水に浸しパリパリして水気をきる。
　*食べ易く手で千切っても可です。
⑤ジャガイモはザク切りにし、胡麻油+醤油でソティする。
　*皮付きのママでも可です。
⑥器に④を敷き、③+⑤を盛り付ければ・・・完成です。
　*下掲の画像は1人分を小皿に取り分けた写真です。

※此の料理(肴)は・・・
　↓
　★和食の小鉢として！ビールの肴として！重宝します。

■ってな事で下掲を呑りました。
　↓
　①KIRIN-LAGER BEER(中瓶)⇒②ジントニック(3～4杯)⇒③❓