今日は “大人のデザート” を紹介させて頂きます。
何を隠そう小生は “甘党＆辛党” の両刀使いなのです（汗；

【無花果のコンポート】

＜材料＞
無花果(イチジク)：新鮮な品を数個
　*レモン汁：適量
[漬け調味料ソース]
　赤ワイン・砂糖：各々適量
　シナモンパウダー：少々

＜作り方＞
①無花果の皮を剥き、端をカットしてレモン汁を振り掛ける。
②漬け調味料ソースを作る。
　*全ての材料を鍋に入れ、中火で煮詰めてから冷ます。
③鍋に①を並べて入れ、②の漬け調味料ソースを廻し掛ける。
④ラップして冷蔵庫で冷やし、器に盛り付ければ・・・完成です。
　*冷蔵庫で冷ます時間は長いほどソースが沁み込みます。

※漬け調味料ソースの量＆比率は・・・
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　★個々の家庭味or客人の好みetcで調整してくださいネ。

■此のデザートは・・・
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　★シャーベット＆アイスクリームに乗せても綺麗で美味しいですヨ？