長旅から首都圏に帰って着ました。
食べて！呑んで！唄って！話して！遊び扱けてました。

【ワインの肴】

＜材料（２人分）＞
アボカド・クリームチーズ・酢漬けオリーブの実：各々適量
[ソース]
　エクストラバージンオイル：大さじ1
　ワインビネガー・レモン汁：各々少々
　*乾燥ラベンダー入りブラックペッパー：少々（盛り付け時）

＜作り方＞
①食材を食べ易く切り刻む。
　*アボカドはカットしたらレモン汁を振り掛ける(変色防止)。
②ソースを作る。
　*ブラックペッパー以外の材料をボウルに入れて混ぜ合わせる。
③器に①を盛り、混ぜ合わせた②を廻し掛ける。
④最後に、ブラックペッパーを振り掛ければ・・・完成です。

■此の料理(肴)に合わせた呑品は・・・
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　❝ Lag Rave Paran-2010 ❞ ボルドー(フランス)産の赤ワイン・辛口