ワインの肴って云われても・・・
赤・白・シャンパン ＆ 甘口・辛口 or ガッツ系・フルーティ系etcと
世間には雑多なアイテム(種類)が溢れておりますよネ。
今回お薦めする ❝ 肴❞ は～品種・銘柄・産地を問わずに合いますタブン?

【ワインの肴】

＜材料（1～2人分）＞
🍒サクランボ・🍇ブルーベリー・🍃青菜・☉イクラ・◆チーズ：各々適量

＜用意する器など＞
レンゲ(中華料理用のプーン)・お皿：各々適宜

＜作り方＞
①其々の食材を流水で洗い(青菜は手で千切る)水気を拭きとる・チーズをカットする。
➁器にレンゲを並べ置き、処理した①をアトランダムに盛れば・・・完成です。

※今回は2人分でしたので・・・
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　★1枚の器に4個のレンゲを使い盛り合わせました。
　　※人数によって盛り方をアレンジして下さいネ。

※今回使ったチーズは・・・
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　❝ GERARD CAMEMBERT ❞　
ジェラール カーマンベール クラシック チーズ
　　*フランス産のフルーティでクリーミ―なチーズ

※此の料理(肴)に合わせた呑品は・・・
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　❝ BOURGOGNI-2019 ❞ ブルゴーニュ(フランス)産の白ワイン・辛口

妻が野暮用で外出し帰宅が遅くなるってな事で・・・
夕食を担当(食材の買い出し+調理)する事態になりました。

【或る日のディナー】

＜作ったアイテムを食卓にセットした画像＞
※「小鯛の蒸し煮込み」をメインに作りました。
＜赤身魚(鯛)のワカメ汁蒸し＞
①和風ダシ汁に鯛の切身を加え、蒸し茹でしてから一旦取り出す。
➁和風ダシ汁に戻したワカメを加え、中火で煮付けて器に盛り付ける。
③取り出した①を➁に乗せ、スライスしたレモンを添えれば完成です。
＜新鮮な生サーモンの叩き＞
①サーモンを食べ易く切り刻み、エクストラバージンオイルを足して揉み込む。
➁塩・胡椒を加えて混ぜ合わせ、レタスを敷いた器に盛れば・・・完成です。
＜パスタ＆茹で卵のサラダ＞
①パスタを茹で、刻んだキュウリ+炙ったベーコンと混ぜ合わせる。
➁マヨネーズ・粒マスタードを足して混ぜ、塩胡椒で味を整える。
③器にレタスを敷き詰め➁を盛り、茹で玉子・トマトを添えれば・・・完成です。
★合わせた呑品は・・・
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　❝ Sauv16non Blanc-Colombard ❞
　ブルゴーニュ(フランス)産の白ワイン（トップ画像の中央後方を参照）
　※デザートは「冷えた🍉西瓜(スイカ)」でした m(_ _)v

昨日は我夫婦の ❝ 47周年-結婚記念日 ❞ でした。
毎年の恒例ですが～自宅にて祝膳(今回は：手巻き寿司)を作って食しました。

【結婚記念日膳】

㊗作って食したアイテムの全景

㊗メインディッシュの魚貝＆各種野菜
㊗カーマンベールチーズ+生ハム入りのサラダ
㊗各種果物の盛り合わせ
㊗オーストラリア産の赤ワイン・フルーティな辛口(フルボトル)
あと3年で ❝金婚式❞ になります。今後とも宜しくお願い致します。