時々食べたくなる “お袋の味・家庭の味” です。
調味料さえ間違えなければ、誰でも作れる “日本の味” です。

【肉じゃが】

＜材料（３人分）＞
薄切り牛肉：200g
ジャガイモ：4個
ニンジン・1/2本
　*塩：少々
タマネギ：1/3個
コンニャク：少々
　サラダ油：大さじ1
[調味料]
　砂糖・味醂：各々大さじ
　醤油：大さじ2　
　水：1カップ
　和風ダシ(顆粒)：小さじ1

＜作り方＞
①ジャガイモの皮を剥き1/4にカットし、タマネギを櫛切りにする。
②ニンジンの皮をスライサーで剥き、アトランダムに切り分ける。
③コンニャクを、食べ易い大きさに切り刻む。
④塩を加えた熱湯で、ジャガイモ+ニンジンを茹でて柔らかくする。
⑤フライパンでサラダ油を熱し、タマネギを炒め中央に牛肉を入れる。
⑥調味料を作る。
　*全ての材料をボウルに入れて混ぜ合わせる。
⑦混ぜ合わせた⑥を⑤に加え、他の材料を加えて混ぜ合わせる。
⑧蓋をして中火～弱火でコトコトと煮付ける。
⑨熱々の⑧を、和風器に盛り付ければ・・・完成です。
　*下掲の画像は1人分を器に盛った写真です。

※上記の調味料は・・・
　↓
　★我家の味付けです。個々の家庭の味に調整してネ。

■ってなことで下掲を呑りました。
　↓
『純米吟醸 鳳凰美田-赤判』明治5年(1872年)創業 栃木の老舗 小林酒造