クリーミー！＆トロトロ！+フワフワ！に仕上げた・・・
“ ベーコン入りのスクランブルエッグ ” です。

【Salad-Scramble Egg】

＜材料（２～３人分）＞
卵：2個
　*牛乳：大さじ2
　*塩・胡椒：各々少々
　ベーコン：2枚
バター：大さじ1
[添え野菜]
　サラダ菜・ミニトマト・酢漬けオリーブ：各々適量（盛り付け時）
　*岩塩・オリーブオイル：各々適量（盛り付け時）
ブラックペッパー：少々（盛り付け時）

＜作り方＞
①ボウルに卵を割り入れ、牛乳・塩・胡椒を足して混ぜ合わせる。
②ベーコンを細長くカットする。
③フライパンにバターを加え、火に掛けて「溶け切る直前」に①を加える。
④ゴム製ベラで掻き混ぜながら炒め、途中で②を加え半熟まで炒める。
⑤器に刻んだサラダ菜を敷き、中央に④のスクランブルエッグを乗せる。
⑥ミニトマト+オリーブを添え、岩塩+オリーブオイルを廻し掛ける。
⑦最後に～お好みですが「ブラックペッパー」を掛ければ・・・完成です。

※此の料理(肴)はボリュームがあるので・・・
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　★サブディッシュですが～ガッツリ系の食卓には最適かと？

■コクのあるメインディッシュ(ex;下掲)のサイドメニューに最適かと。
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★ピッザ・パスタ・シチュー・ドリア・グラタン・パエリアetc