ホットケーキミックスで “オリジナルパン” を作りました。
添え野菜は従妹が送ってくれた “次郎柿” を添えました。

【今朝の朝食】

[オリジナルパン]
＜材料（４個分）＞
　ホットケーキミックス(市販品)：200gくらい
　溶き卵：1個
　エクストラバージンオイル：大さじ2/3
　余っていたコーン入りのポタージュ：適量
　マヨネーズ・バター：各々適量
　*刻んだパセリ：少々（盛り付け時）
＜作り方＞
　①ボウルにホットケーキミックス+溶き卵を入れ、混ぜ合わせる。
　　*途中でエクストラバージンオイルを足して混ぜ合わせる。
　②混ぜ合わさった①を、等分(今回は4等分)に分け丸める。
　③中央を少し凹ませ、残っていたコーン入りのポタージュを加える。
　④マヨネーズ＆バターをパン部に塗り付け、オーブンで焼きあげる。
　　*15分くらい焼き表面が少し焦げるくらいがベターです。
　⑤焼きあがったら、刻んだパセリを中央に振り掛ける。

[次郎柿(愛知県産)]
　完熟の次郎柿は・・・
　昔から“柿が赤くなれば医者が青くなる”と云われ栄養価が高い
＜作り方＞
　柿を流水で洗い水気を拭き、食べ易い大きさに切り分ける。
↓
器に熱々のパンを盛り、カットした柿を添えれば・・・完成です。

■従妹のNF様ありがとうございました。m(_ _)m 来年も宜しくネ。