今〜長距離ドライヴから帰宅しました。
⇒少しばかり疲れておりますが・・・《毎日更新！》を目差してますので投稿させて頂きます？

今回は　“彩り鮮やかレシピ”　の紹介です＜自己満足？＞

【鮭のフレッシュトマトソース】

＜材料（４人分）＞
鮭：４切れ（90gくらいの大きさかと⇒もっと大きくても可？）
トマト：２個（種の部分をとって乱切り）
バジル・ベビーリーフetc緑野菜：６〜７枚くらい（手でちぎる）
ニンジン：１/２本（微塵切り）
ニンニク：１欠片
黒胡椒：少々
　　　[Ａ]
　　　オリーブオイル：大さじ１
　　　白ワイン：大さじ１/２
　　　コンソメ・胡椒・塩・小麦粉：少々

＜作り方＞
①トマト・ニンジンの微塵切り・バジルetc・ニンニクと[Ａ]を混ぜ合わせて、
　 味が染み込むまで冷蔵庫に入れて冷やす。
②鮭に塩・胡椒を振って、水分をキッチンペーパーで拭き取り小麦粉を薄く塗す。
③フライパンにオリーブオイルを熱し、②を入れ色よく（狐色）焼く。
④③を皿に盛り付け、①をカッコヨク添え+黒胡椒を少し掛けて・・・完成です。

※グリーン＆レッドのコントラストが食欲を誘います？
　 *グリーンにグラデーションが付くと格好がＧＯＯＤに！

※ぽんちゃんは“ラディッシュ（飾り切り）”も乗せてみましたが〜如何でしょうか？
　 ⇒ご存知のように「ラディッシュの葉」はトゲトゲが沢山生えてます。
　　 食べても構いませんが〜口内がピリピリしちゃいますヨ＜目覚め効果あり＞！