正直に申し上げますと・・・
ご飯が少し残っちゃいましたので〜当初は「チキンライス」を作る予定でした。
でも〜何となく　〔寂しい食卓〕　になりそうだったので〜
急遽・・・《おにぎり》　に変貌させてしまいました・・・？

【子供も絶賛！ v(~。~)v チキンライスのおにぎり】

＜材料＞
残ってしまった冷飯：残っている全ての量
鶏ムネ肉・玉ネギetc：冷蔵庫に残っている食材でＯＫ
玉子：１個
サラダ油・バター・塩・胡椒・ケチャップ：少々
オオバ：数枚　（盛り付け時）

＜作り方＞
①鶏ムネ肉を小さめに切る。玉ネギは皮を剥いて微塵切りにする。
②フライパンにサラダ油を熱し①を炒め、飯を加えケチャップを入れて塩・胡椒で味を整える。
③バターを少し足して甘味を強調し冷ましてから「俵」状に握る。
④薄焼き玉子を作り「長方形」に切って、③に巻きつければ・・・完成です。

※今回のレシピは〜全てが冷蔵庫に残っていた食材です。
　 ↓
　 ★「付け合せ」の《金平牛蒡（きんぴらごぼう)》 も昨日の残り物です。

■「残り物」でも〜チョッとした工夫で　『新鮮（斬新）な料理』　に変身しますよネ！
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　 ★“食物を粗末にしたら遺憾ヨ！”　
　　
亡くなった祖母の口癖でした。この年齢になって祖母の気持ちが判りました。少し遅すぎたかな？