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from: ぐら姐さん
14時間前
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from: ぐら姐さん
14時間前
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私の故郷のイタリアン、アルケッチァーノの奥田政行シェフが、ミラノで行われた日本酒ペアリングの会で酒に合わせた料理を作りました。
そのイベントの様子をFacebookに載せていました。
https://www.facebook.com/alche.okuda/posts/pfbid02j9SBCgFLuFKACm77PnmZiaxdtaNwtXTAHpgVTDUrdY4u9RBGsyn3N414zaNQqn4Cl
日本中に有名なイタリアンのシェフはたっくさんいらっしゃいますが、奥田さんのすごいのは、イタリアで修業してきたわけではないのに、素晴らしい舌と発想力を持ち、食材の味を見事に捉えて他の人が思いつかないものとの組み合わせを思いついて料理をつくり上げていくところ。
貼り付けたURLは、Facebookに登録してる人しか見られないのかもしれませんが、見られる方は1つ1つの写真に付けられたコメントを是非読んでいただきたいです。
なかなか興味深いですよ。icon
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from: コウチャンさん
2025/10/01 09:04:54