今回は、子供から大人＆お爺ちゃんからお婆ちゃん+お隣さんまで・・・
誰もが大好きな “手巻き鮨” を、紹介させていただきます。

【ぽんちゃんの-オリジナル手巻き鮨】　←今回は、短めのタイトルです「冠」が不要ですが？

＜鮨飯の作り方＞
①米（３合）を洗って通常のように焚きますが、
　 昆布を入れて３０分以上おき、酒を加えてひと混ぜしてから焚く。
②ご飯が焚き終わったら鮨桶にあけ、
　 酢（1/3カップ）・砂糖（大さじ３）・塩（小さじ1+1/2）
　 を掛けて、ウチワで煽ぎながらシャモジで「切る」ように混ぜる。

＜具材＞
乾燥海苔のほか〜
　 厚焼き玉子：出汁（大さじ３)＋砂糖（小さじ２）+みりん（小さじ１）+塩・醤油（少々）
　 その他好みの食材〜
　 ex：チーズ・イクラ・鰤・キュウリ・紫蘇・アボカド・鮪・カイワレ・ツナ缶・蟹etc

＜作り方（巻き方）＞
規則は全くありませんので「お好きな具材」を 『お好きな巻き方』 で楽しんでネ。
　 *巻かなくたって（ex包み込む）構いません。
　 *具材のみ食べちゃっても構いません。

※チーズをセレクト時にはハードなタイプよりも
　「ナチュラル-チーズ」のほうが、他の具材と相性が良いですヨ。

■このレシピ（料理）の　《最大のメリット》　は・・・
　 皆で集まって〜
　 ワイワイ言いながら、今日の出来事・趣味の事・お酒の薀蓄・将来の夢＆過去の結果etc
　 を語り合いながら食べられることです。　＜特にこの料理とは限りませんが？＞
　 ↓
　 ★但し・・・一人だけで喋ってはいけませんヨ。
　　 「話上手は、聞き上手！」って格言を、遵守しましょうネ。
　　 *食べている時でも「常に頷く」ように心がけ「聞き上手」に徹しましょうネ。