サンマは「秋の魚」って書きますので・・・少し早とちりですが・・・
最近は〜季節に関係なくスーパーで買えますよネ？
時々食べたくなっちゃうから、不思議な魚“サンマ”のレシピを紹介させて頂きます。

【お洒落な♪ サンマのムニエル】

＜材料（２人前）＞
サンマ：２匹
塩・胡椒・小麦粉：適宜
オリーブオイル：少々
ベーコン：２枚
エリンギ＆椎茸：各々１個
ニンニク：１片
水菜：適宜（盛り付け時）

＜作り方＞
①サンマを開いて中骨と腹腸+頭＆尾を取り、半分に切り分ける。
　 塩・胡椒を少し振って、小麦粉を塗す。
②フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、　　
　 香りが出てきたら、①のサンマを入れてコンガリ焼く。
③更に②の中に、ベーコン・エリンギ・椎茸を入れて炒める。
④洋皿にサンマを取り分け、ベーコン・エリンギ・椎茸を乗せて
　 水菜を加えれば・・・完成です。

※＜ニンニク+ベーコンの味＞をオリーブオイルに染み込ませてくださいネ。
　 ↓
　 ★当然〜醤油やソースを掛けずに召し上がってネ！

※④で「洋皿」と書いたのは〜このレシピは 《ムニエル》 だからです。
　 *「サンマの塩焼き」でしたら〜和食器ですヨ？

■サンマって以外に〜洋食素材にピッタシなんですヨ。
　 ↓
　 ★「塩焼き」も充分美味しいですが、
　　　たまには小細工した “サンマ-レシピ” でディナーを楽しみましょう！
　 ↓　
　 *夏が終わるくらいの時期に作って頂ければ幸いでございますが・・・？
　　 〜その限りではありませんヨ〜
　　 だって〜今スーパーで売っているんだもん！