１人前で、約１１５ Ｋｃａｌ - 塩分は１．８ｇ〜 調理時間約２０分。
『浅利と海老』の魚介類を、チョッピリ辛目のソースで仕上げました。
*朝日新聞の《料理メモ》欄より拝借しました。

【浅利と海老のチリソース煮】

＜材料（４人分）＞
浅利（アサリ）：２３０g
海老（エビ）：１５０g
酒：小さじ１
胡椒（コショウ）・片栗粉（カタクリコ）：少々
葱（ネギ）：１/４本
生姜（ショウガ）・大蒜（ニンニク）：各１片
豆板醤（トウバンジャン）：小さじ１
ケチャップ：大さじ４
砂糖（さとう）：大さじ１
塩（しお）：小さじ１/４
酢（す）：小さじ１
水（みず）：１/２カップ
オリーブオイル：適宜
片栗粉（かたくりこ）：小さじ１

＜作り方＞
①浅利の砂をシッカリ出して、よく洗う。
②海老は皮を剥き背腸を取って、酒・胡椒・片栗粉を塗す。
③葱・生姜・大蒜は、微塵（みじん）切りにする。
④ケチャップに、酒・砂糖・塩・酢・水を混ぜ合わせる。
⑤フライパンにでオリーブオイルを熱し、②の海老を入れ両面を焼き、一旦取り出しておく。
⑥フライパンにオリーブオイルを追加し、③の葱・生姜・大蒜・豆板醤を記載の順番に入れる。
⑦①の浅利と④の合わせ調味料を入れ、蓋をして弱火で約３分煮詰める。
⑧浅利の口が開いたら、⑤の海老を加えて１分煮て片栗粉を水で溶いて加える。
⑨一煮立ちし、ソースにトロミが出てきたら〜器に盛り付けて・・・完成です。

*やや大きめで底のある「器」が宜しいかと思います。
*辛さ加減は、豆板醤の量で調節願います＜辛過ぎても？ですヨ＞。

※浅利のみ（or海老のみ）でも構いませんが、
　 両方の具材をつかったほうが、味が混在して美味でしたヨ＜小生の主観＞。

※葱は、多少大きめに切ったほうがベターです。
　 ↓
　 ★浅利の中に入ってしまう事と、盛り付け時の見た目が色彩的に？です。

■今回は・・・食材名を《漢字＆読み方》の両表記にしました。
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　 ★子供達は「夏休み」になっても『宿題』で頑張ってます！
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　 ★大人も〜たまには『頭の体操（漢字検定）』で脳の活性化をしましょうネ。
　　　*とくに　“ＰＣ変換ミス”　が、多い方々は？！？！＜自分への「諫め」です＞

　 　＜Ｑ＆Ａ＞文中の漢字で　１３問中　９問が正解　ならば〔合格点〕です？