コチュジャン + ニンニク + 鷹の爪〜　の　《３大スパイス》　を
タップリ使った・・・　“最強ピリカラ丼”　を紹介いたします。

【豚挽肉＆チーズ de 最強ピリカラ丼】

＜材料（２人分）＞
豚の挽き肉：２００g
玉ネギ：１/２個
ニンニク：１片
唐辛子（鷹の爪）：１本
人参：１/２本
ニラ：１/２束
胡麻油（炒め用）：大さじ１
ピッザ用チーズ：１握り
韓国海苔：適宜
茹で卵・レタス・パセリetc：適宜　（盛り付け時/トッピング）
[タレ]
　　コチュジャン・酒・蜂蜜・煎り胡麻：大さじ１
　　醤油・胡麻油・鶏ガラスープの素：小さじ１
*炊き立てのホッカホッカご飯：２人分

＜作り方＞
①ニンニク+玉ネギを微塵切りorスライス、人参は粗めにスライスor微塵切り、
　 唐辛子は、種を除いて小口切りにする。
②フライパンに胡麻油を熱し、ニンニクと唐辛子を炒める。
　 香りが出てきたら、玉ネギを入れ狐色になるまで炒める。
③玉ネギがシンナリしたら、挽き肉を入れ色が変わったら
　 [タレ]の材料を入れて更に炒める。
④水気が無くなったら、ピッザ用チーズを加えて全体に混ぜ合わせる。
⑤チーズが溶けて全体に絡んだら、最後に適当に刻んだ「ニラ」を入れサァッと混ぜる。
⑥器に炊き立てのホッカホッカご飯を盛って、
　 ⑤を乗せトッピング具材を加え韓国海苔を散らせば・・・完成です。

※ピッザ用チーズを加えることで〜辛味を「まろやか味」に変えます。
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　 ★でも大量に入れると「本来の味」を損ないますので要注意ですヨ。

※ニンニク＆玉ネギは〜擂りおろしてもＯＫです。
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　 ★時間が短縮される事と+味香がシッカリ沁み込みます。

※「茹で卵」をトッピングしたのは〜『辛味の箸休め』です？
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　 ★「半熟卵」のほうがベターかも知れませんネ？

■暑かった「今年の夏」も〜少し秋らしく涼しくなりましたよネ。
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　 ★チョッピリ辛味レシピで・・・頭と体を《秋バージョン》に切り替えましょう！

「辛味」の度合いは〜貴方自身で調整してくださいネ。
⇒上記の分量は・・・あくまでも目安にしてネ！　小生宅の分量ですからネ！