「和食系」が続きましたので〜ウンザリしていらっしゃる方々の為に
久し振りに・・・　“ 肉レシピ ”　の登場です？
*しかも〜　『 冷蔵庫の残り物 』　を活用した・・・エコ-レシピです？

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【豚ロース肉の・◇・マスタード焼き】
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＜材料＞
豚ロース肉：たぶん１５０〜２００g　かと？　←*計測しておりません？
塩・胡椒：少々
オリーブオイル・ニンニク：少々
粒マスタード：大さじ１
ポン酢：大さじ２
青梗菜（ちんげんさい）：２束
胡麻油：少々

＜作り方＞
①豚ロース肉（塊の場合は２㎜くらいにスライス）に、塩・胡椒を振る。
②フライパンに、オリーブオイル＆ニンニクを包丁で叩いて入れ、
　 香りが出てきたら、①の肉を入れコンガリと焦げ目が付くまで焼き上げる。
③粒マスタード + ポン酢を混ぜ合わせて②の肉に掛け、絡めるように煮詰め合わせる。
④鍋にタップリと水を入れ、沸騰したら胡麻油を加えて青梗菜を茹でる。少し硬めで良い。
　（シャキシャキ感が残るように）。　茹で上がったら笊にあげて水気を取る。
⑤④の青梗菜を１葉毎に千切って、器の周りに時計周りに並べるように盛り付ける。
⑥器の真ん中に、③の肉を盛り付ければ・・・完成です。

※マスタードの量は、貴家の好みでかまいませんヨ。

※チョット辛い豚ロース肉 と 青梗菜を、一緒に召し上がってネ。
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　 ★豚肉の香ばしさ と シャキシャキの青梗菜が、何とも言えない食感です。

■冷蔵庫の　「残品整理レシピ」　ですが・・・黙っていれば〜バレません。　＜タブン？＞
　 ↓
　 ★ただし⇒　“盛り付けレイアウト”　には　“気”　を使いましょうネ！
　　　※単純に並べるのではなくって〜
　　　　 躍動感（Ex；グラデーション） or シンメトリ ＆ 黄金分割etcを意識するとかネ。

中華みたいにも？　和食のようにも？　西亜細亜？のような〜　見栄えになっちゃいました。
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《 戦略的互恵関係の継続 -レシピ 》　と御理解いただければと〜？　*意味不明な昨今の日中関係から引用