ソテーした生鮭に〜
柚子汁　＆　らっきょう　+　オオバを足した　《和風タルタルソース》　を添えてみました。

【生鮭のソテー☆和風タルタルソース】

＜材料（２人分）＞
生鮭（切身）：２切れ
塩・胡椒：少々
小麦粉：大さじ２
[和風タルタルソース]
　　茹で玉子（硬めに茹でて微塵切り）：２個
　　らっきょう（粗い微塵切り）：６〜７粒
　　玉ネギ（微塵切り）：１/３個
　　オオバ（微塵切り）：２枚
　　マヨネーズ：大さじ３
　　薄口醤油：小さじ１/２
　　柚子汁：小さじ１/２
　　ケッパー：少々
　　クレージーソルト・ワインビネガー：少々
オリーブオイル：大さじ１
サラダ菜・キュウリ・レタス・赤パプリカetc：適宜　（盛り付け時）

＜作り方＞
①生鮭に塩・胡椒を振って、小麦粉を塗す。
②[和風タルタルソース]を作る。　*全ての具材を混ぜ合わせる。
③フライパンにオリーブオイルを熱し、①の生鮭の両面をコンガリと焼きあげる。
④器に③を盛り、サラダ菜・キュウリ・レタス・赤パプリカを添えて
　 ②の[和風タルタルソース]をタップリ掛ければ・・・完成です

※「らっきょう」を加えるところが〜　“和風タルタルソース”　です＜心算です？＞。　
　 ↓
　 ★ソースが甘くなるかと思われますが〜
　　 「柚子汁」を加えるので・・・意外と　{マロヤカ}　な仕上がりですヨ。
　 ↓
　 ☆お酒の「ツマミ」にも　v(~_~)v　です！

■《タルタルソース》って〜洋風と思っていらっしゃる方が多いかと・・・？
　 ↓
　 ★世間一般的には「洋風」が常識ですが・・・
　　 少しだけ　『和風食材』　を加えると〜日本人好み（特に年配者）に変身しちゃいますヨ！
　　　⇒ex；茄子or胡瓜の奈良漬け・各種の沢庵etc

洋風だの〜　和風だの〜　って拘らずに・・・
自由にコラボして〜　“ 戦略的互恵関係？ ”　レシピに挑戦しましょう？