和風の 「ポテトサラダ」 みたいですが〜オットドッコイ　『洋風のサラダ』　です。
*ワインが好みの方々には・・・ “ 大好評サラダ ” でもあります。

【アボカド＆モッツァレラのサラダ】

＜材料（２〜３人分）＞
アボカド：ビックサイズを１個
モッツァレラ-チーズ：玉子型のビックサイズを１個
トマト：普通サイズを１個
[和えソース]
　　マヨネーズ：大さじ１
　　ワインビネガー：小さじ２
　　レモン汁：小さじ１
　　胡椒：１抓み
細ネギの微塵切り・炒り胡麻：各々適量　（盛り付け時）

＜作り方＞
①アボカドの皮+種を取って、１ｃｍ角に切る。
②モッツァレラ-チーズもアボカドと同じ位のサイズにカットする。
③トマトも①②と同じ大きさに切る。
　 *皮を湯剥きすれば〜ＧＯＯＤです。
　 *種を取り除けば〜仕上り時が綺麗になります。
④[和えソース]の材料を混ぜ合わせ、ボウルに入れた①②③に掛けて混ぜ合わせる。
　 *具材の形が崩れないように、優しく混ぜ合わせましょうネ。
⑤器に④を盛り付け、ネギの微塵切り+炒り胡麻を振り掛ければ・・・完成です。

※「ピリ辛」がお好みの〜強くて逞しく優しい親父殿には・・・
　 ↓
　 ★最後に、《七味唐辛子 or ラー油》 を垂らしてもＯＫです。
　　　*但し⇒　自分の小皿に取り分けてからにしてネ。

■「ワイン」と一緒に召しあがる時には・・・
　 ↓
　 ★シャンパングラス or カットグラス に入れてセットすれば・・・
　　　⇒テーブル-セッティングの見栄えも　BEST > GOOD > BETER　ですヨ。
　　　*その際の “テーブル-クロス” は・・・少し派手な色＆柄が宜しいかと？
　　　*照明も少し落とし（ex；キャンドル）+♪バックミージックはピュアでスローテンポな旋律が宜しいかと？