蒸した豚肉と温野菜に 「ゴマタレ」 を掛けました。
相性＆栄養のバランスも・・・バッチリ〜食欲も湧いてきます。
⇒今回は〜「蒸し器」ではなく 《フライパン》 で作っちゃいました。
　 勿論〜「蒸し器」でも構いませんが・・・？

【蒸し豚肉＋温野菜〜ゴマタレ添え】

＜材料（２人分）＞
豚肉（シャブシャブ用）：２００gくらい
[野菜]
　　キャベツ・水菜・パプリカ（赤＆黄）・アスパラ：各々適宜
塩・胡椒・酒：各々適宜
[ゴマタレ]
　　練り白胡麻：大さじ３
　　甘酢：大さじ２
　　醤油・ダシ汁：各々大さじ１
　　胡麻油：小さじ１
　　摩り胡麻：大さじ１

＜作り方＞
①各種[野菜]を、食べ易い大きさに切り刻む。
　 *少し縮むので〜多少大きい方が宜しいかと。
②[ゴマタレ]を作る。
　 *全ての材料をボウルに入れて、しっかり掻き混ぜ合わせる。
③フライパンに [野菜１/２] を入れ、豚肉を広げながら全体を覆うように乗せる。
④残ったキャベツetc葉の大きい野菜を被せるように乗せて、
　 塩・胡椒を振って、酒を全体に掛ける。
⑤フライパンに蓋をして、中火で蒸し揚げる。
⑥全体がシンナリしてきたら大器に取り分けて、常温で冷ます。
　 *冷蔵庫には入れないでネ
⑦肉+野菜が冷めたら、別皿に [ゴマタレ] を添えれば・・・完成です。

※野菜は・・・
　 ↓
　 ★上記に限らず〜お好みの材料で構いません <Ex；もやし・ニンジンetc>。

※[ゴマタレ]は・・・
　 ↓
　 ★大器に掛けても構いませんが〜
　　　個人々で掛けた方が 『大器の見栄え』 が綺麗です？

※今回は・・・
　 ↓　
　 ★時期的なことを考慮して〜 《初夏バージョン（冷製）》 で仕上げました。

■調理時間/１５分　・　カロリー/５７４Kcal　+　胡麻の効果！
　 ↓　　
　 ★サッパリ食べられて〜胡麻の栄養＆健康効果も得られちゃいますヨ。
　　　*胡麻の効用は⇒　http://www.hakuraidou.com/info/goma.htm　←吃驚仰天！ さすが胡麻さま！