田舎の優しい従妹が〜新鮮な野菜を送ってくれました。
*しかも大量に！ <食べきれないので〜隣近所にオスソワケ〔横流〕しました>
そんな “新鮮野菜” なので・・・当然のようにサラダにしました。

【スティック野菜のサラダ】

＜材料（２〜３人分）＞
キュウリ・ニンジン・インゲン・ジャガイモ・パプリカetc：各々適宜
　　*明太子・山葵・バター・牛乳etc：各々適宜

＜作り方＞
①ニンジン+インゲンは少し湯掻き、パプリカ+キュウリは洗って細く切る。
②[ディップ（付けマヨネーズ２種）]を作る。
　 Ａ：明太子マヨ⇒　明太子を細かく刻み、マヨネーズと和える。
　 Ｂ：山葵マヨ⇒　「練り山葵」とマヨネーズを混ぜ合わせる。
　 　　 *Ａ＆Ｂともに「レモン汁」を少し加えれば風味が良い。
③[マッシュポテト]を作る。
　 ジャガイモの皮を剥いてから茹でて、バター+牛乳を加え練りあげる。
④大きい器にキッチンシートを敷き、ガラス製のグラスetcに食材を盛れば・・・完成です。

※アンチョビ-ソース　も作れば良かったと後から思いました。
　 ↓　
　 ★http://lainacuisine.blog86.fc2.com/blog-entry-4.html
　　 *バーニャカウダ　って言うそうです？詳細は上記ＨＰ参照

※今回の “テーブルレイアウト-デザインコンセプト” は・・・
　 ↓
　 ★イタリア-ミラノ風です。　<ワインがイタリアンだった為？>
　　　Blanc des Vignes NV/Les Cretes ：透明感ある麦藁色で香り控えめのシャープな酒質

■新鮮な食材は〜その材料の 《本当の味》 を活かしましょうネ。
　 ↓
　 ★「切って・並べて・食べる」　のみですが・・・
　　　これが 最高のＲＥＣＩＰＥ かもネ？　⇒田舎在住の優しいＴＧさん m(_ _)m 又宜しくネ v(*^。^*)/~