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from: ぽんちゃんさん
2011年07月23日 08時28分47秒
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残り飯＆残り野菜のチーズ焼き
残ってしまった 御飯 に 野菜etc を乗せ・・・チーズ数種を掛けて焼きあげました。
「残り物レシピ」 にしては〜 『美味しく鮮やかに』 出来上がりました。
*賢い主婦（＆主夫）の 『堅実レシピ』 です。
【残り飯＆残り野菜のチーズ焼き】
＜材料３人分）＞
冷や飯：今回は３人分です〜量に 「規定も制限も」 ありません当然ですが！
*キムチ：１人分のワンパック
*バター：少々
[トッピング野菜etc]
ジャガイモ：１個
タマネギ：１/２個
玉子：１個
ズッキーニ：１/４個
ベーコン：塊の２〜３ｃｍくらい
ブロッコリー：３房
ミニトマト：３〜４個
[チーズ３種]
蕩けるチーズ：１枚
ピッザ用チーズ：大さじ２
パスタ用の粉チーズ：大さじ１
黒胡椒・岩塩：各々少量
＜作り方＞
①フライパンでバターを熱し「冷や飯」を炒め、
キムチを足してさらに炒め混ぜ合わせる。
②[トッピング野菜etc] の下拵えをする。
A:ジャガイモの皮を剥き、スライスして熱湯で茹でる。
B:タマネギの皮を剥きスライスし、水に漬けてアクを取る。
C:玉子は茹でて、スライスする。
D:ベーコンは細長くカットして、少し炒める。
E:ズッキーニは皮を剥かずに、スライスする。
F:ブロッコリーは数個の房を、塩を加えた熱湯で茹であげる。
G:ミニトマトは、１/３くらいにスライスする。
③グラタン皿に①の炒めた飯を盛り付け、平らにならす。
④③に上に②の [トッピング野菜etc] を、A⇒Gの順に乗せてゆく。
⑤④の上に、 [チーズ３種] を満遍なく散りばめる。
*「蕩けるチーズ」 は、手で千切ってから乗せてネ。
⑥最後に〜黒胡椒+岩塩を少し振り掛けて、オーブンで焼きあげる。
表面のチーズが溶けて、少し「焦げ目」が出来るくらいがベターです。
⑦テーブルの真ん中に “グラタン皿” のまま出しましょう。
大き目の 《スプーン》 ＆ 個人々の 《取り皿》 を添えれば・・・完成です。
※[トッピング具材] は、上記以外の食材でも勿論OKです。
↓
★ニンジン・ピーマン・アンチョビ・ドライパセリetc です。
※[チーズ３種] を乗せた後に・・・
↓
★生クリーム + 牛乳 を少し垂らせば〜クリーミーな風味が香ります。
■今回のレシピは〜全てが 《残り物》 でした。 しかも御飯までもネ。
↓
★２〜３週間に１回くらいのペースで 『冷蔵庫の整理・整頓』 を心掛けましょうネ。
↓
※キィ〜ンと冷えた “白ワイン” のみが〜残り物ではありませんでした！？！？
コメント: 全4件
from: みーやんさん
2011年07月23日 13時15分37秒
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「Re:Re:Re:残り飯＆残り野菜のチーズ焼き」
美味しかったです。。
いや。。今日は病院の予約があって。。（まるで年寄り）
喘息の持病があります（涙）
冷蔵庫には残り物もなく。。
チーズもなかったので。。
病院の帰りに買い物して今作ってたべました。。
案外うまくできたと思います。。
で。。写真は食べてしまってありませぬ（(￣▽￣;)
次回。。画像の添付を。。
ほんとうに。。オーナー様の料理は詳しくかかれているので。。
助かります。。
ありがとうございましたぁ(。・_・。)ノ
from: ぽんちゃんさん
2011年07月23日 10時42分07秒
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「Re:Re:残り飯＆残り野菜のチーズ焼き」
To：みーやん様
> いつも、こっそりロムってましたが。。(￣▽￣;)
> 今回お仲間に入れていただきありがとうございます♪
↓
★こちらこそ〜宜しくお願いいたします。 m(_ _)m
*小生の RECIPE は・・・「料理のヒント」には程遠いですが。
> 早速。。今日のお昼に作ってみます・・。
> ちょうど残りのご飯があります（笑）
↓
★本日の〜ランチの為に “ご飯” を残したみたいですネ？
*頑張ってネ！ 出来ましたならば〜 『画像添付』 願います。
> さて。。その他の材料買いにいかなくちゃ・・
↓
★「その他の材料」 も〜 《 残り物 》 で構いませんが・・・？
*それとも⇒ 献立用の食材 ですかぁ〜？
from: みーやんさん
2011年07月23日 09時06分06秒
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「Re:残り飯＆残り野菜のチーズ焼き」
オーナー様おはようございます♪
いつも、こっそりロムってましたが。。(￣▽￣;)
今回お仲間に入れていただきありがとうございます♪
早速。。今日のお昼に作ってみます・・。
ちょうど残りのご飯があります（笑）
さて。。その他の材料買いにいかなくちゃ・・
from: ぽんちゃんさん
2011年07月23日 16時01分26秒
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「Re:Re:Re:Re:残り飯＆残り野菜のチーズ焼き」
To：みーやん様
早速〜作って頂いたみたいで・・・m(_ _)m
> 美味しかったです。。
> いや。。今日は病院の予約があって。。（まるで年寄り）
> 喘息の持病があります（涙）
↓
★大変ですネ。今後とも〜御自愛くださいませ。
> 冷蔵庫には残り物もなく。。 チーズもなかったので。。
> 病院の帰りに買い物して今作ってたべました。。
> 案外うまくできたと思います。。
↓
★お役にたてて〜光栄でございます〜が〜
*経験豊富なベテラン主婦ですから〜当然ですよネ。
> で。。写真は食べてしまってありませぬ（(￣▽￣;)
> 次回。。画像の添付を。。
↓
★小生RECIPE は〜ともかく・・・『みーやんオリジナルRECIPE』 投稿を願います。
> オーナー様の料理は詳しくかかれているので。。助かります。。
> ありがとうございましたぁ(。・_・。)ノ
↓
★行き会ったりばったり〜で・・・記憶を辿りながら記しております。
*分量etcは間違っているかも知れませんヨ？
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