本日は頂いた 『原木舞茸』 を使った〜最後のレシピ紹介 <Part-Ⅲ> です。
*色々と考えましたが・・・和風が一番シックリするかと思いました。
*これで “舞茸レシピは終了” しますので〜我慢してご覧くださいネ　m(_ _)m

【舞茸入り焼きそば〜鱈子（タラコ）風味】

＜材料（２人分）＞
焼きそば（市販品・ボイル済）：２人分
舞茸：残っている全て
　　鱈子（タラコ）：小３腹
　　ピーマン：１個
　　*オリーブオイル・バター・醤油・塩・胡椒：各々適宜
　　刻み海苔：少々（盛り付け時）

＜作り方＞
①舞茸を、手で食べ易い大きさに千切る。
　 ピーマンの種＆臍を取って、細かい輪切りにする。
②フライパンにオリーブオイル + バターを熱し、①を軽く炒める。
　 *途中で〜塩・胡椒で味を整える。
③焼きそば（市販品）を②に加えて解しながら炒め混ぜ合わせる。
　 *途中で〜鱈子（タラコ）を足して、全体に絡め合せる。
④最後に、醤油を少し垂らして再度絡め炒める。
⑤器に④を盛り付け、刻み海苔を乗せれば・・・完成です。

※＜作り方③＞で・・・
　 ↓
　 ★鱈子（タラコ）の薄皮を剥ぐことを忘れずにネ。

※今回は〜「刻み海苔」 をトッピングしましたが・・・
　 ↓
　 ★オオバを乗せれば〜 “ 和風味 + 香り ” が増しちゃいます。

■優しい友人から頂いた 《 原木マイタケ-ＲＥＣＩＰＥ 》 も今回で終了です。
　 ↓
　 ★此方（首都圏）で暮らしてますと〜 「新鮮な舞茸」 は滅多に入手出来ません。
　　　*麻布や白金etc界隈の〜高級食材店では購入可能ですが・・・価格も？？ですからネ。
　 ↓
　 【　Ｙ様　ありがとうございました　　m(*^_^*)m また宜しくお願いいたします　舞茸/万歳！　】