クリスマスイブに作ったレシピ・・・その①
『 ローストチキン 』 を紹介させて頂きます。
*たぶん〜いちばん簡単な調理方法かと思います。

【ローストチキン】

＜材料（５人分）＞
ローストチキン用の生若鶏：１羽（約２Kgくらい）市販品
[漬け汁]
　 醤油：大さじ５
　 酒：大さじ３
　 砂糖：大さじ２
　 生姜・ニンニク（それぞれ摺りおろし）：各々適量
サラダ油：少々
[付け合せ]
　 ベビーリーフ・ブロッコリー・チェリー：各々適宜

＜作り方＞
①鶏肉の皮部にホークetcで穴を開ける。
②[漬け汁] を作る。
　 *ボウルに材料を入れて混ぜ合わせる。
③ビニール袋に①の鶏肉を入れ、②の[漬け汁]を加え３０〜４０分ほど漬け込む。
④残った[漬け汁]を鍋に移して、少し煮詰めておく。
⑤サラダ油を塗ったオーブンの天板に、汁気を切った③の鶏肉（皮部を上）を乗せる。
⑥２３０℃くらいの高温で、１５〜２０分間焼きあげる。
　 *焼き時間は〜大きさにもよります。
　 *焼いている途中で〜何度も④の[漬け汁]を塗って全面を焼く。
⑦器にベビーリーフを敷き、
　 焼きあがった鶏肉を中央に乗せ、ブロッコリー+チェリーを添えれば・・・完成です。

※鶏の足に付けた 《飾り（名称不明）》 は・・・
　 ↓
　 ★市販品です。少しでも“ X'mas のイメージ ”　が欲しかったからネ？

※鶏肉の表面が 『少し焦げる』 くらいが宜しいかと？

■何故か〜クリスマスって・・・
　 ↓
　 ★ローストチキンがメインディッシュになりますよネ？
　　　黄・赤・緑 の３色も〜必要条件みたいですよネ？
　 ↓
　 ローストチキンって聞くと〜即難しいと思っちゃいますが〜
　 作ってみれば〜ソレほどでもないヨ。難しい調理方法もあるかと思いますがネ？素人はこれで完結です。