“ 生ハム ” を “ 薄くスライスした大根 ” で巻いた 『 簡単レシピ 』 ですが・・・
奥深い風味の生ハム + 瑞々しい大根 が 《 アンチョビソース 》 のタレで更にコクを増します。

【生ハムの大根巻きアンチョビソース】

＜材料（２〜３人分）＞
生ハム（ハモンイベリコ）：５０g http://www.namaham.com/jamon_iberico.html
大根：ビック（太い）サイズ５ｃｍくらいを輪切り
[アンチョビソース]
　 エクストラバージンオイル：大さじ２ http://store.shopping.yahoo.co.jp/speranza/olf-003.html
　 アンチョビ：２匹 http://store.shopping.yahoo.co.jp/sakenohanai/w2665.html
ブロッコリー：適宜（盛り付け時）

＜作り方＞
①大根の皮を剥き、なるべく薄くスライスする。
　 *手を切らないように注意してネ（PL法を遵守しました）。
②生ハムを広げて、２枚に折りたたむ。
③折りたたんだ②の生ハムを①の大根に包み込む（挟み込む）。
　 *強く握りしめない（フンワリ状態が○です）。
④[アンチョビソース] を作る。
　 *ボウルにエクスロラバージンオイルを入れ、刻んだアンチョビを加え混ぜ合わせる。
⑤器に③を盛り付け、茹で上げたブロッコリーを乗せて
　 ④の [アンチョビソース] を人数分の小皿に取り分ければ・・・完成です。

※付け合せに・・・
　 ↓
　 ★ピックルス or オリーブの実 を添えても宜しいかと。

※時短レシピですが・・・
　 ↓
　 ★雰囲気＆味は〜極上です。　いわゆる⇒ミシュラン☆３ッのランク。　 v(*^_^*)v

■記する必要もありませんが・・・
　 ↓　
　 ★渋い “ 赤ワイン ” を呑りながら〜召しあがってください。産地＆銘柄は問いません。