小生の友人（k様）から〜摂りたての “ 生椎茸 ” を頂戴しました。
杉葉で梱包して届いたので〜箱を開けたら “ 我故郷の香り ” が漂ってきました。
早速・・・ 『 ワインの肴 』 に変身しちゃいました。

【生椎茸のツナチーズ焼き】

＜材料（３人分）＞
椎茸（生）：６枚
　 ツナ缶：１/２缶
　 マヨネーズ：大さじ１．５
　 ベーコン・タマネギ・オオバ：各々適宜
　 柚子胡椒・塩：各々少々
　 ピッザ用チーズ・粉チーズ：各々適量

＜作り方＞
①生椎茸を綺麗に洗い（拭き）、軸を切り落とす。
②ベーコンを、細かく（細長く）切って少し焼く。
③タマネギは微塵切りにして、少し炒める。
④オオバを、細かく切り刻む。
⑤ボウルに、水気を切ったツナ+マヨネーズ+②+③+④を入れ混ぜ合わせる。
　 *柚子胡椒+塩を足して「味」を整える。
⑥①の生椎茸の裏面に⑤を乗せ、ピッザ用チーズを被せて粉チーズを振り掛ける。
⑦熱したオーブントースターで、表面のチーズに焼色が付くくらい焼きあげる。
⑧器に⑦を盛り付ければ（１人２個）・・・完成です。

※今回は 「 柚子胡椒 」 を使いましたが・・・
　 ↓
　 ★ピリッと効いた〜 “ 大人風味 ”　にしたかったからです。
　　　*お子様が召しあがる場合は〜それなりの味付けで願います。

■キィ〜ンと冷えた白ワインに v(*^_^*)v でした。
　 ↓
　 ★K様〜いつも々ありがとうございます。　m(_ _)m
　　　*何時も摂リたてで “ 瑞々しい故郷の香り ” を〜お待ちいたしております？

《小生の友人 K様》
A県G市在住。小＆中学校の後輩。メル友。従妹の同級生。容姿+声質＆家族構成etcは不明？