“ カイエンペッパー ” を加えた〜ちょっぴりスパイシーなソースで・・・
野菜がモリモリ食べられちゃう〜温野菜サラダです。
彩りも鮮やかで 《 食卓の演出 》 もバッチリです。たぶん。

【温野菜のサラダ〜アイオリソース】

＜材料（２〜３人分）＞
ジャガイモ：３個
ニンジン：１本
カリフラワー：５房
塩：少々
*ミニトマト・ベビーリーフ：各々適量（盛り付け時）
[アイオリソース]
　 マヨネーズ：大さじ５
　 ケチャップ：小さじ１
　 カイエンペッパーhttp://www.hyb.jp/explanation/cayenne.html：適量
　 おろしニンニク・オリーブオイル・レモン汁：各々少々

＜作り方＞
①ジャガイモ+ニンジンの皮を剥き、食べ易い大きさにカットする。
②カリフラワーを小房に取り分ける。
③塩を少し加えた熱湯で、①+②を茹で上げる。
④[アイオリソース] を作る。
　 (A) ニンニクを摩り下ろし、他の材料と混ぜ合わせる。
　 (B) 最後に、レモンを絞って 「香り」 をつける。
⑤器にベビーリーフを敷き詰め③を盛り、ミニトマトを散りばめる。
⑥ガラス製の器に ④の [アイオリソース] を添えれば・・・完成です。

※カイエンペッパー（Cayenne-Pepper）の使用時は・・・
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　 ★基本的に「唐辛子」ですので〜お子様には注意考慮してネ。
　　　*パパが酔っ払って無理やり食べさせないように？ママが見張りましょう。

※今回の ｢温野菜」は残り物でしたが・・・
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　 ★茸を加えれば⇒　香りが増して食欲をそそります。
　 ★シャブシャブ肉を加えれば⇒　ボリュームがあり満腹感が○です。
　 ★ホタテetc魚介類を加えれば⇒　塩の香りが漂ってヨーロピアン風味で◎です。

■それぞれの食材に合わせて〜呑み品もセレクトしましょうネ。
　 ↓
　 ★因みに〜小生宅では・・・ “ 焼酎のお湯割り ” でした。　v(*^_^*)v