創作料理ですが〜冷蔵庫の “ 在庫一掃（整理整頓）レシピ ” でもあります。
「 残り物 」を上手にアレンジするのも・・・シェフの腕ですヨ。

【 [創作料理] 明太子の竹輪巻き 】

＜材料（２〜３人分）＞
竹輪（太い品がベター）：１〜２本
明太子：大さじ２
オオバ：３〜４枚

＜作り方＞
①竹輪を軽く炙って、縦に切り分ける。
②竹輪の炙った面に、明太子 + オオバ を乗せて巻き上げる。
③中身が飛び出さないように巻き上げ、爪楊枝を２ｃｍ間隔に刺す。
④爪楊枝の間を包丁でカットし、器に盛れば・・・完成です。

※このレシピでは・・・
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　 ★「付けタレ」が不要です。、物足りない方には〜岩塩を少しネ。

※今回は〜明太子を使いましたが・・・
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　 ★チーズ or ピックルスetc でも宜しいかと？
　　　*明太子の方が〜色味的には ○ でした（在庫食材ですが）。

■めっちゃ簡単（物足りない）レシピですが・・・
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　 ★これが！ 日本酒党 には 『 目から鱗（うろこ）』 の肴なんです。*日本酒党の（+も）オーナー談