「 2012-ロンドン オリンピック開会式 」 を見ました（但し録画）が・・・
名前すら知らなかった国が多々あり、恥ずかしく＆興味深く見入りました。
その入場行進で、目に焼きついた光景は〜
“ 彩り鮮やかな民族衣装 ” に身を包み、堂々と国の威信を強調していた事です。
◇
ってな訳で・・・
今日のレシピは〜メイン-ディッシュではありませんが
存在感のある “ 彩り鮮やかな サブ-ディッシュ-サラダ ” を紹介させて頂きます。

【彩りサラダ】

＜材料（２〜３人分）＞
サーモン・クリームチーズ・アボカド・ミニトマト：各々適宜
レタス・レモン（＆レモン汁）：各々適宜（盛り付け時）
[ソース]
　 オリーブオイル：大さじ１
　 ワインビネガー：小さじ１
　 醤油：一滴
　 岩塩・黒胡椒：各々適量

＜作り方＞
①食材の下処理をする。
　 (A) サーモンを少し炙り、骨を取り除き食べ易く千切る。
　 (B) クリームチーズは、サイコロ状にカットする。
　 (C) アボカドの種+皮を取って、チーズと同じようにカットする。
　　　　 *カットしたら「レモン汁」を掛ける（変色防止）。
　 (D) ミニトマトの臍を取って、水で綺麗に洗う。
　　　　 *湯剥きしても良い（湯剥きした方が良い）。
　 (E) レタスを水に浸してシャキシャキ感を出し、水気をきる。
　 (F) レモンをスライスする（スライスの個数は盛り付けレイアウトによる）。
②[ソース] を作る。
　 *全ての材料をボウルに入れて混ぜ合わせる。
③器にレタスを敷き、下処理した食材をアトランダムに盛り付ける。
④最後に②の [ソース] を掛けて、レモンのスライスを添えれば・・・完成です。

※前記の 「 民族衣装 」 には負けますが・・・
　 ↓
　 ★食卓を彩る一品（逸品）として存在感を強調するレシピです。

■我々の地球には雑多な国々が存在していますよネ。
　 ↓
　 ★大国のみで〜世界情勢を動かしているようにみえますが
　　　小国だって！生まれて間もない国だって！〜同じ人類の一員ですよネ。
　 ↓
　 ★小国があっての大国ですよネ（政治的意図は全くありませんが）。