“クリスマスイヴ-レシピ” のチョイスPart-4 です。
和の食材を洋のオイルで炒めた～和洋折衷料理です。

【マッシュルームとシメジのオリーブオイル炒め】

＜材料（３人分）＞
[キノコ]
　マッシュルーム：４個
　シメジ：１袋
刻みオオバ：１枚
[調味料]
　オリーブオイル：大さじ２
　醤油・塩・胡椒：各々少々
サラダ菜：適量（盛り付け時）

＜作り方＞
①オリーブオイルを熱したフライパンで、キノコを強火で炒める。
②キノコに火が通ったら、醤油+塩+胡椒で味付けし
　刻んだオオバを足して、キノコに混ぜ合わせる。
③器にサラダ菜を敷いて②を盛り付ければ・・・完成です。

※キノコって～醤油味が良く似合います。
　 ↓
　 ★バターを加えれば～更に風味が増しますヨ。
　 ★鷹の爪や大蒜を加えれば～お父さんの酒肴に◎です。

※キノコの水分を飛ばしてから炒めましょう。
　 ↓
　 ★ノン-オイルのフライパンで一旦炒めれば・・・
　　　香ばしくなって、キノコの香りが増します（ように感じます）。

■この料理は・・・
　 ↓
　 ★パンにも合っちゃいますヨ。
　　　ex；乗せて食べる（カナッペ） or 挟んで食べる（サンド）etcです。
　　　勿論～ワイン（赤白どちらでも可）にも　◎ > 〇 です。