お歳暮で頂戴したロースハムにスクランブルエッグを重ねました。
ハムの表面にブラックペッパーを塗って～酒肴に仕上げました。

【ロースハムの重ね焼き】

＜材料（３人分）＞
ロースハム：１塊
　ブラックペッパー：大さじ1/2
[スクランブルエッグ]
　玉子：２個
　牛乳・塩・胡椒：各々適量
　サラダ油：小さじ２
[付け合せ]
　モヤシ・ブロッコリー：各々適宜（盛り付け時）

＜作り方＞
①ロースハムの表面に、ブラックペッパーを擦り込む。
②[スクランブルエッグ]を作る。
　（Ａ）玉子を割って、牛乳+塩+胡椒を足し混ぜ合わせる。
　（Ｂ）フライパンでサラダ油を熱し、（Ａ）を掻き混ぜながらフンワリと焼く。
③フライパンを洗って、①のハムを焼きあげる。
　表面のペッパーが焦げ付くくらいが、宜しいかと。
④焼きあがった③をスライスし、②のスクランブルエッグを挟む。
⑤モヤシ+ブロッコリーを、塩を加えた熱湯で茹でる。
⑥器に④を盛って、⑤の[付け合せ]を添えれば・・・完成です。

※今回は「ロースハム」を使いましたが・・・
　 ↓
　 ★ボンレス・ショルダーetcでも勿論ＯＫです。
　 ☆パストラミ・生ハム・ベーコン・ソーセージは不可です。

■ハムを使ったレシピは・・・
　 ↓
　 ★マリネ・ハムカツ・サラダ・パスタ・キッシュetcって豊富です。