我家で「寿司」といえば～通常“手巻き寿司”ですが～
今回は・・・“海苔巻き”を創ってみました。

【海苔巻き寿司】

＜材料（３人分）＞
[寿司飯]
　米：3合
　米酢：90ml　
　砂糖：20g
　塩：9g
[具材]
　納豆・明太子：各々適量
　オオバ・練りわさび：各々適宜
　乾燥海苔（寿司用の海苔）：適量

＜作り方＞
①[寿司飯]を作る。
　（Ａ）通常よりも少なめの水で米を炊く。
　（Ｂ）米酢+砂糖+塩を混ぜておく。
　（Ｃ）炊けた飯を御櫃に入れ、（Ｂ）を掛けて混ぜ合わせる。
②[具材]を下処理する。
　（Ａ）納豆を箱から出して、混ぜ合わせる。
　（Ｂ）明太子の皮を取って、混ぜ合わせる。
　（Ｃ）オオバは綺麗に洗う。
③乾燥海苔を少し炙って、寿司飯+具材を乗せて捲く。
　お好みで～「オオバor練りわさび」を付けても可。
④巻きあがった③を食べ易くカットし、器に盛れば・・・完成です。

※今回は～「お新香」的な具材を使いましたが・・・
　 ↓
　 ★沢庵・鰹節・山牛蒡・奈良漬けetcでも美味しいです。

■呑った日本酒は・・・
　 ↓
　岩手県（東野市）産 『 大吟醸-國華の薫 』 を室温で m(^_^)/~