ポテトの代わりに「カボチャ」を使ったサラダです。
ちょっぴり甘味が効いて～子供に好評でした。

【簡単！カボチャのサラダ】

＜材料（３～４人分）＞
カボチャ：300gくらい
　牛乳：大さじ6
[調味料]
　マヨネーズ：大さじ4　
　塩・胡椒：各々少々
[添え野菜]
　レタス：適宜（盛り付け時）

＜作り方＞
①カボチャの種を取り、皮を少し残して5mmの厚さにカットする。
②耐熱皿に①を並べ牛乳を掛け、ラップしてレンジでチン（約10分）する。
③ボウルに②を移して、マヨネーズを足し混ぜ合わせる。
④塩+胡椒を加えて、味を整える。
⑤器にレタスを敷き、④を盛り付ければ・・・完成です。

※＜作り方②＞での留意点は・・・
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　 ★牛乳を大量に使うとべトベトになっちゃうから×です。
　　 「カボチャ；300g」に「牛乳；大さじ6」が適量かと？

※今回はカボチャのみのサラダでしたが・・・
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　 ★ブルーベリー・レーズンetcの果物を加えても c(^_^)v です。

■クラッカーに乗せれば～見た目も綺麗で・・・
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　 ★和風カナッペにも変身します。～ワインにも合っちゃいますヨ。