東京の桜は今週末が見納めみたいですが・・・
皆々様方の住処は～如何なのでしょうか？

久方の 光のどけき 春の日に 靜心なく 桜散るらむ

「山の緑が所々で桜色に変わる」様子をイメージして
このレシピをプロデュースしてみました。

【春の３色和え】

＜材料（２～３人分）＞
ホウレン草：1/2束
干し桜海老・白魚：各々大さじ2
[調味料汁]
　ポン酢：大さじ1
　粒マスタード：小さじ1
　レモン汁：少々

＜作り方＞
①塩を加えた熱湯でホウレン草を茹で、水気をきる。
②水気をきったホウレン草を３ｃｍ幅にカットする。
③[調味料汁]を作る。
　全ての材料をボウルで混ぜ合わせる。
④器に②を敷き詰め、干し海老+白魚を散りばめる。
⑤上から③の調味料汁を垂らせば・・・完成です。

※前記しましたが・・・
　 ↓
　 ★このレシピは「春＝桜」をイメージして創ってネ。
　　 ⇒貴方の創造力如何で～仕上がりにも影響します。
　　 ⇒蒼器を使ったのは～「春の青空」シュチュエーションです。

■この料理に合う（合うであろう）日本酒は・・・
　 ↓
　 ★秋田の銘酒 『 春霞 』　をお奨めさせていただきます。
　　 ・ ネーミングは「春霞たなびきけり久方の～」から とったそうです。
　　 ・霞が古くは「酒の異名」だったことにも由来するそうです。