冬でもないのに～フォンジュが食べたくなりました。
最初に “ワインありき” ですがネ？
冷蔵庫の“残り物”で拵えましたが～それなりにv(^_^)vでした。
メインは～フランス-パンでした。

【チーズ-フォンジュ】

＜材料（2～3人分）＞
チーズ（グリュイエール・エメンタール）：各々90g
　ニンニク：1欠片
　白ワイン：150cc
　水溶きコンスターチ：コンスターチ（小さじ2）+水（小さじ4）
[フランス-パン]
　Parisien ・ Deux-Livres ・ Boule ：各々適量
[他の食材]
　各種野菜・ウインナー・マッシュルーム・プチトマトetc：各々適量

＜下処理＞
①パンを食べ易い大きさにカットする。
②野菜類を一旦茹で上げる。ウインナーに切り目を入れる。
③チーズ2種を削り、混ぜ合わせる。
④ニンニクの皮を剥き、芯を取る。

＜作り方＞
①フォンジュ鍋に、ニンニクを擦り付け香りを付ける。
②白ワインを足して、火にかける。
③温まったらチーズを少しずつ加え、混ぜ合わせながら溶かす。
④滑らかになったら、水溶きコンスターチを加え混ぜ合わせる。
⑤フォンジュ-ホークに食材を刺して、チーズに浸せば・・・完成です。

※食材は、上記以外でも全く構いません。
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　 ★ニンジン・パプリカetcですが～春野菜は今が旬で美味しいよネ。

■この料理は～大人数でワイワイ言いながら食べればv(^_^)vですヨ。
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　 ★気分は “アルプスの少女-ハイジ＆友人ペーター” の心境です。