何故か気品に満ちた“デザートの定番”です。
完熟メロンに生ハムを巻いただけの～シンプル-レシピです。

【DESSERT-メロンの生ハム巻き】

＜材料（５人分）＞
メロン（今回はルピアレッド-メロン）：1/2カット
生ハム（今回はイタリア産パルマハム）スライス：５枚
[調味料]
　粗挽き白胡椒：少々

＜作り方＞
①メロンの皮を剥き種を刳り貫いて、食べ易い大きさにカットする。
　スイカみたいにカットすれば～ハムが巻き易くなりますヨ。
②カットした①のメロンに、白胡椒を少し振り掛ける。
③スライスした生ハムを、②のメロンに被せる（巻き上げる）。
④器（出来れば白地の洋食器）に③を盛り付ければ・・・完成です。

※粗挽き白胡椒を少し振り掛けたのは・・・
　 ↓
　 ★メロンの甘味（旨味）を引き締めるためです。

[ デザート（DESSERT）] とは・・・
　語源は仏；Desservir（デセルヴィール）の「食事を片付ける」に由来
　主要な食事の際に 追加的に供される菓子＆果物 の総称
　日本ではケーキやアイスクリームが定番だが
　フランス料理では～スフレ・プディング・ババロアの常温品が主流
　中華料理では～杏仁豆腐・マンゴースープetcの冷製品が多い