１っの器に数アイテムを盛り付けた“ワンプレート-レシピ”です。
欧米では・・・Plate-Lunch と云い「ボピュラーな軽食スタイル」です。
今回は～“ワインの友（肴）”として創ってみました。

【ONE PLATE-RECIPE】

[作った（載せた）アイテム]
　①キュウリとミニトマトのサラダ
　②スモーク-サーモン
　③完熟イチゴ2種
　④アボカド
　⑤金山寺味噌
　⑥辛子明太子
　⑦イベリコ豚の生ハム
　⑧キュウイ
　⑨ゴルゴンゾーラ-チーズ

[呑った酒品]
　①KIRIN CLASSIC LAGER-BEER（日本産クラシックビール）
　②Deimos Maclaren cale cabernet sauvignon （オーストリア産赤ワイン）
　③Bosco dei cirmioli sauvignon （イタリア産白ワイン）
　④Ballantine's-aged30years （スコットランド産スコッチウィスキー）

[ワンプレート-レシピでの留意点]
　「1枚の皿に複数の料理を盛り付ける手法」ですので・・・
　お洒落にレイアウトするのは当然ですが
　皿の形＆色+大きさも考慮する（空き空間を上手にネ）
　他の違った料理と接触しないようにする（味が混ざらないようにネ）
　汁気が多い品は小皿に入れてから盛り付けるetc etc です
　※個々の料理が減ってきたら～別皿に移すor別品を追加し空きを埋める
　※取り皿は～大中小の数種類を用意しておく