レンジを駆使して作った“マッシュポテト”です。
時短+簡単に調理でき～ホクホクで美味しいですヨ。
シャンパンのOTSUMAMIにと・・・フルーツもイッパイ盛り付けました。

【マッシュポテト＆フルーツサラダ】

＜材料（２～３人分）＞
ジャガイモ：中型2個
　牛乳：大さじ1
　バター：大さじ1/2
　塩・胡椒：各々少々
[フルーツ]
　キュウイ・イチゴ・キュウリ・アボカド（フルーツかな？）：各々適量
　レモン汁：少々
ブラックペッパー：少々（盛り付け時）

＜作り方＞
[マッシュポテトを作る]
　（Ａ）綺麗に洗ったジャガイモをラップに包み、レンジで（40秒）チンする。
　（Ｂ）レンジからジャガイモを取り出し、
　　　ラップの上から、皮が剥けるまで麺棒で叩く。ラップが破れないようにネ。
　（Ｃ）ラップを開いて皮を取り除き、ボウルに移す。熱いので要注意です。
　（Ｄ）ジャガイモを潰しながら、牛乳+バターを加えて混ぜ合わせる。
　（Ｅ）塩+胡椒を足しながら、味を整える。
[フルーツを切り刻む]
　（Ａ）アボカドの皮を剥き、種をとって食べ易い大きさにカットする。
　　　カットしたアボカドに「レモン汁」を掛ける（変色防止です）。
　（Ｂ）キュウイの皮を剥き、食べ易い大きさにカットする。
　（Ｃ）イチゴを、洗って、縦1/4にカットする。
　（Ｄ）キュウリは、洗ってから薄い輪切りにする。
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器にフルーツ+マッシュポテトを盛ってブラックペッパーを振れば・・・完成です。

※今回は牛乳を使いましたが・・・
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　 ★牛乳の代わりに「生クリーム」を使えば～リッチな風味になります。タブン？
　　 ⇒但し～時間が経つと硬くなっちゃいますから・・・
　　　　召し上がる直前に～盛り付けることをお勧めいたします。

■このレシピに合うシャンパンの一例
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　 ROEDERER ESTATE QUARTET-ROSE
　唯一の～アメリカ（カリフォルニア）産シャンパン・限定生産の稀少ロゼ