スーパーでは早くも“トウモロコシ”が店頭に出てますよネ。
今現在が旬なのかは判りませんが・・・「炊き込みご飯」にしてみました。

【トウモロコシの炊き込みご飯】

＜材料（４人分）＞
米：2カップ（約320g）
トウモロコシ：1本（約200g）
水：2カップ
[調味料]
　バター：大さじ1
　塩：小さじ1
佃煮（今回は昆布）：適量（盛り付け時）

＜作り方＞
①炊きあげる30分くらい前に、米を研いで笊にあげ水気をきる。
②トウモロコシの皮を剥ぎ、縦半分に切って包丁で実をは剥ぎ取る。
③炊飯器に、①の米+水+②のトウモロコシ+調味料を入れて炊き上げる。
④炊き上がったら、サァッと混ぜ合わせる。
⑤個々の器（茶碗）に④を盛って、佃煮を乗せれば・・・完成です。

※「炊き込みご飯」のバリエーションは・・・
　 ↓
　 ★グリーンピース・筍茸・鮭・鰻・鯛・蛸etcがあります。

■今回は～生のトウモロコシで作る『夏限定の炊き込みご飯』です。
　 ↓
　 ★バターが加わって～更にご飯のコクが増します（タブン？）。
　 　※献立は⇒鮭とピーマンのフリッター＆赤だしの味噌汁 かなぁ～？