「炒め油」の代わりに 『 マヨネーズ 』 を使ったレシピです。
ＱＰマヨネーズが～最近 TV-On Air しているＲＥＣＩＰＥ のバリエーションです。
⇒器は優しいYOさんから頂いた “ 美濃焼 ” を使いました。

【ゴーヤのマヨネーズ炒め】

＜材料（４人分）＞
ゴーヤ：1本
パプリカ（黄）：1個
ツナ缶：1/2個分
[調味料]
　マヨネーズ：大さじ1+大さじ2
　塩：少々

＜作り方＞
①ゴーヤを洗って両端をカットし、中の種を刳り貫き薄く輪切りにする。
②パプリカは半分にカットし、種を取って３ｃｍ角に切り分ける（皮を少し剥く）。
③ツナ缶の1/2を、キッチンペーパーに乗せ油汁をきる。
④フライパンに、マヨネーズ（大さじ1）+①+②を入れて炒める。
⑤全体に火が通ったら、マヨネーズ（大さじ2）+③を足して混ぜ合わせる。
⑥塩を少し加えて、味を整える。
⑦熱々の⑥を器に、コンモリと小山のように盛り付ければ・・・完成です。

※[マヨネーズ（仏；Mayonnaise）]とは・・・
　↓
　★食用油と酢と卵を主原料とした半固体状ドレッシングの総称
　　原料⇒ ビタミンＢ１・Ｂ２・Ｄ・Ｅが豊富な卵黄+酢+植物油
　　栄養成分⇒ タンパク質・炭水化物・ナトリュームetc

■マヨネーズってサラダに掛けるモノとしか思っていませんでしたが・・・
↓
★調理が簡単で！～栄養も満点で！～ＥＣＯレシピで！～
　マヨネーズを使った料理（今回は炒め）は～素晴らしいと感嘆しました。
　※マヨネーズ-メーカーとの関係は全くありませんので、誤解なきようにネ。