ナスとベーコンを重ねて～ 「オリジナル-タレ」 を掛け蒸しあげました。
色気が渋くなりましたが、口溶け + 風味 は～逸品ですヨ。

【ナスとベーコンのミルフィール】

＜材料（４人分）＞
ナス：４個
　 小麦粉：少々
　オリーブオイル：適量
ベーコン：10枚
[オリジナル-タレ]
　 バルサミコ：大さじ1/2
　顆粒コンソメ：小さじ
　 醤油：大さじ1
　 ワインビネガー：大さじ2　
　 レモン汁：少々

＜作り方＞
①ナスを縦1/3にカットし小麦粉を塗し、オリーブオイルで両面を焼く。
②[オリジナル-タレ]を作る。
　（Ａ）バルサミコ+コンソメ+醤油+ワインビネガーを、鍋に入れて煮詰める。
　（Ｂ）煮詰まった（Ａ）を冷まして、レモン汁を足し混ぜ合わせる。
③フライパンに①とベーコンを交互に重ねて②を掛け、蓋をして蒸し揚げる。
④器に③を盛って、食べやすい大きさにカットすれば・・・完成です。

※下記画像は・・・
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　★個人々の「取り皿」に取り分けた写真です。
　　非常に柔らかく仕上がってますので⇒カットは慎重にネ。

■このレシピに合うワイン（一例です）は・・・
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　 “ 2011-Vina William Fevre Chile, CHARDONNAY GRAN CUVEE ”
　チリ（セントラル・ヴァレー）産の白ワイン・辛口・輝く黄金色が特徴