お隣さんから、頂戴した野菜を使った～サラダです。
可愛い “ ショート-ケーキ ” 仕立てに～デコレーションしました。

【[創作料理]マッシュポテトのショートケーキ】

＜材料（３人分）＞
[マッシュポテト]
　ジャガイモ：2個
　マヨネーズ：大さじ2
　バター：大さじ1/2
　牛乳：大さじ1
　ナツメグ・塩・胡椒：各々適量
[デコレーション野菜]
　キュウリ：1本
　ミニトマト：9個

＜作り方＞
①[マッシュポテト]を作る。
　（Ａ）ジャガイモを、皮付きのまま熱湯で茹で上げる。
　（Ｂ）茹で上がったジャガイモの皮を剥き、ボウルに移して潰す。
　（Ｃ）マヨネーズ+バター+牛乳を加え混ぜ合わせる。　
　（Ｄ）ナツメグを足して混ぜ合わせ、塩+胡椒で味を整える。
②キュウリを、ピューラーで薄くスライスする。
③キュウリの余った部分を細長くカットする（飾り用）
④スライスした②のキュウリを、直径4㎝弱くらいの筒状にする。
⑤筒の中に①のマッシュポテトを、スプーンを使って入れる。
⑥最後に、ミニトマト+③のキュウリをトッピングすれば・・・完成です。

※＜作り方④＞の巻き終わった部分は・・・
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　★手で押し付ければ～自然に張り付きます（理由は判りません？）。

■たまには “ 可愛い-サラダ ” で食卓を飾りましょう。
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　★お子様と一緒に作っても宜しいかと（勿論～夫婦でもネ）。
　　⇒会話が広がり～親子円満＆夫婦円満を一層助長します（たぶん？）。