秋季になると～ワインが恋しくなるのは小生のみでしょうか？
白ワインを呑りながら・・・たまには “もの想いに耽る” のも宜しいかと？

【ワインの友！イタリアン風サラダ】

＜材料（２人分）＞
生ハム・クリームチーズ：各々適量
酢漬けオリーブ・赤パプリカ・バジル：各々適量
[ドレッシング]
　エクストラバージンオイル：大さじ1
　ワインビネガー：小さじ2
　ブラックペッパー・ハーヴ入り岩塩：各々少々

＜作り方＞
①クリームチーズを拍子木状にカットし、生ハムで巻く。
②赤パプリカを、短冊状にカットする。
③[ドレッシング]を作る。
　 全ての材料を、ボウルに入れて混ぜ合わせる。
④器に①+②etcの材料を盛り付ける。
⑤盛り付けた④の横に、③のドレッシングを添えれば・・・完成です。

※最後に～粉チーズを振っても・・・
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　★Buono（伊；ボーノ・和訳；乙な味）って言われちゃいますヨ？

※このレシピでは～ドレッシングを掛けずに添えましょう。
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　★個々の食材風味を、大切にしたいからネ。

■イタリアに敬意を表し～下記のワインを呑りました。
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　“Isola dei Nuraghi IGT Leila-2010” イタリア（サルデーニャ）産・白ワイン