残っていた豚肉に、２種類のチーズを絡ませて焼きあげました。
ボリューム感を増すために、ジャガイモとトマトを足しました。

【豚肉のチーズ焼き】

＜材料（３人分）＞
豚ロース肉：3枚
　塩・胡椒：各々少々
ジャガイモ・トマト・ブロッコリー：各々適量
[調味料]
　薄口醤油：大さじ1
　粒マスタード：小さじ1
蕩けるチーズ・パルメザンチーズ：各々適量

＜作り方＞
①ジャガイモの皮を剥き、食べ易い大きさにカットし茹で上げる。
②ブロッコリーも綺麗に洗って、塩を加えた熱湯で茹で上げる。
③トマトを、適当な大きさにカットする。
④豚肉に塩+胡椒を振って、油を加えずに両面を焼きあげる。
⑤肉に火が通ったら①+③+調味料を加え、チーズ（2種類）を乗せて
　フライパンに蓋をし（弱火で）蒸し焼き上げる。
⑥チーズが蕩けたら器に盛って、②を添えれば・・・完成です。

※今回は（残っていた）上記の食材を使いましたが・・・
　↓
　★シメジ・タマネギ・香菜（ex;オオバ）を加えても宜しいかと。

■このレシピ（料理）は・・・
　↓
　★熱々の出来立てを食べましょう。キィーンと冷えた白ワインと共に。
　　*白ワインの一例⇒ Mi terruno UVAS Torrontes アルゼンチン産・辛口