単純な “魚焼き-レシピ” ですが・・・
アルミフォイル に包んで蒸し焼きにしましたので、フックラ感が増しました。

【鯵の塩醤油蒸し焼き】

＜材料（２人分）＞
鯵：2尾
　岩塩：小さじ1/2
　薄口醤油：大さじ2
[添え野菜]
　ジャガイモ・ニンジンetc：各々適量
レモン：1/3個

＜作り方＞
①鯵のセイゴ+内臓（腸）を取り除き、水洗いする。
②キッチンペーパーで①の水気を拭き、薄口醤油を掛けて岩塩を振る。
③アルミフォイルで②を包み、フライパンで焼きあげる（蒸しあげる）。
④ジャガイモ+ニンジンを茹で、他の野菜は醤油を足して炒める。
⑤器にアルミフォイルを剥いた鯵を盛り、[添え野菜]を盛り付ける。
⑥最後に、櫛形にカットしたレモンを添えれば・・・完成です。

※今回はアルミフォイルで「包み焼き」にしましたが・・・
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　★塩を振ってからフライパン（orオーブン）で焼いても可です。
　★アルミフォイルを剥かずに～器に盛っても可です（雰囲気が増します）。

■このレシピを皿に盛り付ける時には・・・
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　★鯵の頭＆尾を、付けたまま盛り付けましょうネ。
　　*「魚身」だけですと～何故か格好が悪いですよネ。どうでも良い事ですが？