冷蔵庫を開けて～魚貝・生ハム・チーズ・野菜etcを取り出して～
“白ワイン” を呑るための “肴” をセレクトし、大皿に盛り付けました。

【白ワインの肴】

＜材料（３～４人分）＞
生サーモン・ホタテ・生ハム・クリームチーズ：各々適量
アボカド・レタス・キュウリ・セロリ・トマト：各々適量
[調味料ソース]
　エクストラバージンオイル・黒胡椒・岩塩・ワインビネガー：各々適量

＜作り方＞
①魚貝類を薄くスライスし、クリームチーズをサイコロ状に切り分ける。
②野菜類を食べ易くカットし、トマト以外を水に浸してから笊に移し水気をきる。
③サイコロ状にカットしたチーズを、生ハムで包み込む。
④水気をきった野菜類（トマトも含む）を大皿に散りばめ、魚貝類+③を盛る。
⑤黒胡椒＆岩塩を振って、エクストラバージンオイルを垂らし掛ける。
⑥最後に（お好みですが）、ワインビネガーを振り掛ければ・・・完成です。

※[調味料ソース]を掛ける時の留意点は・・・
　↓
　★具材を見極めてから～振り掛けてネ。
　　ex；「クリームチーズの生ハム巻き」には、何も掛けない方が宜しいかと。

■ってな訳で下記を呑りました。
　↓
　“ SILENE MACABEO CHARDONNAY ” アルカンテ（スペイン）産の白ワイン
　*フルーティで酸味の効いた辛口の白ワイン・気取らずに呑れる廉価ワイン